ГОСТ Р 51940-2002
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Московским государственным университетом пищевых производств
ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 «Методы испытаний агропро
мышленной продукции на безопасность*
2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Ностано&тением Госстандарта России от 25 сентября
2002 г. № 348-ст
3 Настоящий стандарт за исключением раздела 2 и пунктов 3.2, 5.3—5.5, 6.1, 6.5 и 6.6 пред
ставляют собой аутентичный текст национального стандарта ФРГ ДИН ЕН 12138—97 «Фруктовые
и овощные соки. Ферментативное определение D-яблочной кислоты. Спектрофотометрическое
определение НАД*
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания без разрешения Госстандарта России
II
© ИIIК Издательство стандартов, 2002
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2008
Переиздание (по состоянию на июль 2008 г.)