ГОСТ Р 8.894— 2015
Т а б л и ц а 2 — Рекомендуемые параметры сушки при измерениях массовой доли влаги и сухого вещества в мо
лочных продуктах с помощью ИК ТГ влагомеров с различными инфракрасными излучателями
Молоко и молочные
продукты
Масса навески, г
Температура сушки, ’С
Нагреватель
о металлической
оболочке (ТЭН)
Нагреватель
в керамической
оболочке
Галогеновый
нагреватель
М олоко сухое
3.0 ^3 .1
105
120
130
Творог
3.0 ^3 .1
160
180
140
Творож ная м асса
3.0 +3.1
155
175
140
С ы ры сы чуж ны е
3.0 ^ 3 .2
125
155
140
С ы ры плавлены е
2.0 + 2.5
110
140
140
М асло сливочное
3.0 + 3.2
130
165
140
М орож еное
1.0 + 1.5
110
145
150
П р и м е ч а н и е — У станавли ва ю т критерий остановки суш ки — автом атический — суш ка до постоянной
массы, режим, обозначенный в программах сушки влагомеров «AUTO*.
- устанавливают на ИКТГвлагомересоответствующий режим отображения результатов — массо
вая доля влаги (обозначение «(0— 100) %») для молока сухого, масла сливочного, сыра, творога и
творожных изделий, или массоваядоля сухих веществ (обозначение «(100— 0) %») для мороженого;
- вкювете изкомплекта ИКТГ влагомера равномернораспределяютнавеску пробы молочных про
дуктов в соответствии с таблицей 2. массой (1.0— 1.5) г мороженого и (3.0 ± 0,1) г остальных молочных
продуктов, ориентируясь по показаниям электронного табло влагомера.
П р и м е ч а н и е — При выполнении измерений массовой доли влаги в консервах молочных сухих, сырах и
сухих веществ в мороженом рекомендуется применять предварительно высушенные на ИК ТГ влагомере бумажные
обеззоленные фильтры. Порядок применения описан в приложении Б:
- кювету с навеской образца помещают в рабочую камеру ИКТГ влагомера и проводят высушива
ние при установленных параметрах режима измерений до постоянной массы (автоматический режим
сушки) в соответствии с руководством поэксплуатации или паспортом на ИКТГ влагомер.
12 Обработка и оформление результатов измерений
12.1 Определение убыли массы навески в процессе сушки, математическая обработка ивычисле
ние массовой доли влаги или сухого вещества в пробе осуществляются автоматически ИКТГ влагоме
ром с выдачей результата единичного определения на электронном табло ИКТГ влагомера.
12.2 ИКТГметодпредполагаетполучение результата измерения поодномуопределению вслуча
яхрутинных экспресс-анализов.
При проведении контрольных измерений в качестве результата измерения принимают средне
арифметическое значение результатов параллельных определений.
П р и м е ч а н и е — С учетом специфики конструкции ИК ТГ влагомера за параллельные определения влаги
или сухих веществ принимают последовательно проведенные определения навесок одной и той же пробы.
12.3 Проверкуприемлемости результатовопределений, полученныхв условиях повторяемости в
соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 5725-6. проводят в следующем порядке.
Если абсолютное расхождение между результатами параллельных определений, полученными в
условиях повторяемости, не превышает значения предела повторяемости г, указанного в таблице 3, то
за результат измерения принимают среднеарифметическое значение результатовдвух параллельных
определений.
5