ГОСТ Р 8.894— 2015
5 Требования к показателям точности измерений
5.1ИК ТГ метод обеспечивает получение результатов измерений влаги и сухого вещества в
молочных продуктах с абсолютными погрешностями, не превышающими значений, указанных в таб
лице 1.
Т а б л и ц а 1 — Значения показателей точности, повторяемости и воспроизводимости ИК ТГ метода определе ния
массовой доли влаги в молоке сухом, масле сливочном, сырах, твороге и творожных изделиях и сухого ве щества а
мороженом
В процентах
Молоко
и
молочные
продукты
Диапазон
измерений
Показатель
повторяемости (среднее
квадратичное
отклонение
повторяемости). ог
Показатель
воспроизводимости
(среднее квадратичное
отклонение
ВО СПРОИЗВОДИМОСТИ),
tiff
Показатель точности
(границы, в которых
находится абсолютная
потрешность измерения с
вероятностью Р = 0.95). 1 Л
М олоко сухое
0.50— 7.00
0.09
0.14
0.35
Т ворог и творож ны е
изделия
5 5 .0 0 — 85.00
0.20
0.35
0.80
С ы ры
35.00— 75.00
0.20
0.35
0.80
М асло сливочное
15.00— 35.00
0.07
0.11
0.30
М орож еное
30.00— 45.00
0.11
0.16
0.55
5.2 По мере накопления информации в процессе внутреннего контроля показатели качества
результатов измерений по настоящей методике измерений могут быть уточнены с учетом фактически
обеспечиваемых лабораторией значений с оформлением протокола по[1].
5.3 Показатели качества методики анализа были установлены путем проведения межлаборатор
ного эксперимента, в котором приняли участие 33 лаборатории. Информация по проведенному межла
бораторному эксперименту представлена в приложении А.
6 Требования к условиям измерений
При выполнении измерений соблюдают следующие условия:
- температура окружающего воздуха (251 5) °С.
- относительная влажность воздуха (55 ± 25) %.
Параметры источника питания — в соответствии с условиями эксплуатации (техническими требо
ваниями) используемого ИКТГ влагомера.
Рабочее местопри выполнении измерений массовой доли влаги исухого вещества ИКТГметодом
должно быть защищено от воздушных потоков и вибраций: вблизи рабочего места не должно быть
источниковмагнитных полей.
7 Требования к инфракрасному термогравиметрическому влагомеру
и вспомогательному оборудованию, используемому при выполнении
измерений
7.1Получение результата измерения массовой доли влаги исухого вещества с характеристиками
погрешности, указанными в таблице 1, обеспечивается ИКТГ влагомером утвержденного типа со сле
дующими основными характеристиками:
- цена наименьшего разряда в единицах массовойдоли влаги — 0.01 %;
- источник инфракрасного излучения - нагреватель в керамической оболочке, нагреватель в
металлической оболочке (ТЭН) или галогеновый нагреватель;
- наибольший предел взвешивания — не менее 30 г;
- цена наименьшего разряда в единицах массы — не более 0.001 г;
- предел абсолютной погрешности взвешивания — не более 0.005 г;
- диапазон задаваемых температур сушки не менее, чем от 50 °С до 160 °С;
- дискретность задаваемых температур сушки — 1°С.
з