ГОСТ Р 8.894— 2015
12.5.3Числовое значение результата измерения должно оканчиваться цифрой того же разряда,
что изначение погрешности.
13 Контроль точности результатов измерений
Контроль точности результатов измерений массовой доли влаги и сухого вещества проводится
одним изследующих способов.
13.1 Контроль с использованием стандартных образцов
В качестве средств контроля при определении массовой доли влаги в сухих молочных продуктах
используютстандартные образцы утвержденного типа ГСО 9563— 2010 (МСО 1781:2012). информация
по стандартному образцуприведена в приложении Внастоящего стандарта.
Контроль погрешностисприменением стандартныхобразцов утвержденных типовсостоит в срав
нении аттестованного значения —
А
с результатом измерения влаги на ИКТГ влагомере — IV.
Результат контрольной процедуры 6— оценку погрешности результата измерений влаги рассчи
тывают по формуле
б
- W - A
(3)
Результат контрольной процедуры признаютудовлетворительным, если
(4)
где Д— границы абсолютной погрешности измерений потаблице 1. %.
При невыполнении условия (4) контрольную процедуру повторяют. При повторном невыполнении
условия (4) выясняют причины, приведшие кнеудовлетворительным результатам, иустраняют их.
13.2 Контроль с использованием методики сравнения
Роль средств контроля выполняют рабочие пробы. В качестве методики сравнения выбирают воз
душно-тепловой метод, регламентированный следующими стандартами:
ГОСТ 3626 — при контроле погрешности результатов измерений массовой доли влаги в сырах,
твороге, масле сливочном и при контроле погрешности определения массовой доли сухих веществ в
мороженом;
ГОСТ 29246 — при контроле погрешности результатов определения массовой доли влаги в кон
сервах молочных сухих.
Контрольпогрешности результатовизмеренийсприменением методики сравнения состоитвсрав
нениирезультатовконтрольныхизмеренийодной итойже пробы, полученныхпоИКТГ методу — IVипо
методике сравнения —
Wc.
Результат контрольной процедуры S— оценку погрешности результата измерений влаги рассчи
тывают по формуле
б = |W -
Wc\.
(5)
Результатконтрольной процедуры признаютудовлетворительным, если
5 £ J
a
2 + Д |.(6)
где Л— границы абсолютной погрешности по таблице 1, %;
Дс — границы абсолютной погрешности по методике сравнения. %.
При невыполнении условия (6) повторяют измерения с использованиемдругой пробы. При повтор
ном невыполнении условия (6) выясняютпричины, приведшие кнеудовлетворительным результатам, и
устраняют их.
П р и м е ч а н и е — Наиболее часто причинами превышения погрешности при измерении массовой доли
влаги и сухого вещества являются либо неверно выбранные параметры режима измерений на ИК ТГ влагомере
конкретного типа, либо несоблюдение процедуры пробоподготовки.
13.3 Результаты измерений, полученные при контроле погрешности результатов измерений,
могутбыть применены при реализации контролястабильности результатов измерений ИКТГ методом.
13.4 Контроль стабильности результатов измерений массовой доли влаги и сухого вещества в
молоке и молочных продуктах с помощью ИК ТГ влагомеров рекомендуется проводить в соответствии с
ГОСТ Р ИСО 5725-6 с использованием карт Шухарта либо в соответствии с рекомендациями [1].
Процедуры контроля и их периодичность указывают в соответствующем руководстве по качеству или
7