ГОСТ 33282—2015
4.4 Маркировка
4.4.1 Маркируют потребительскую упаковку с филе по ГОСТ 7630 с указанием срока годности.
Маркировка должна содержать один режим хранения и один срок годности.
Дополнительно на потребительской упаковке с филе указывают:
- массу нетто (без массы глазури) - для филе, изготовленного в глазированном виде;
• номер партии;
• надпись «Из рыбы аквакультуры» - для филе, изготовленного из объектов аквакультуры:
- надпись «Повторное замораживание не допускается»:
- надпись «Глазированное морской водой» - для филе, глазированного чистой морской водой;
• надпись «После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от минус 2 °С до 2 °С не
более 24 ч».
4.4.2 Транспортная маркировка - по ГОСТ 7630, ГОСТ 14192.
4.4.3Маркировка потребительской и транспортнойупаковки с продукцией должна
соответствовать требованиям [3] или нормативных правовых актов, действующих на территории
государства, принявшего стандарт.
4.5 Упаковка
4.5.1 Филе упаковывают в соответствии с ГОСТ 7630:
• в коробки из парафинированного с внутренней стороны картона - по нормативным докумен
там, действующим на территории государства, принявшего стандарт или картона с внутренним поли
мерным покрытием - по нормативным документам, действующим на территории государства, при
нявшего стандарт с послойным перекладыванием полиэтиленовой пленкой по ГОСТ 10354 или без
нее;
- пачки из парафинированного с внутренней стороны картона или картона с внутренним поли
мерным покрытием - по нормативным документам, действующим на территории государства, при
нявшего стандарт;
• пакеты из полимерных пленок по ГОСТ 12302 с применением подложек или лотков из картона
и комбинированных материалов или без них - по нормативным документам, действующим на терри
тории государства, принявшего стандарт;
- пленку полиэтиленовую термоусадочную - по ГОСТ 25951 с применением подложек или лот
ков из картона и комбинированных материалов или без них - по нормативным документам, действу
ющим на территории государства, принявшего стандарт.
Филе упаковывают под вакуумом или без вакуума.
4.5.2 Филе, упакованное в потребительскую упаковку, укладывают в ящики из гофрированного
картона по ГОСТ 13511.
4.5.3 Упаковывание филе в пакеты из полимерных материалов - в соответствии с (3] или нор
мативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
Пакеты из полимерных материалов должны быть термосварены.
4.5.4 В одной упаковочной единице должно быть филе, изготовленный из рыбы одного товарно
го наименования, одного вида разделки, одного вида потребительской упаковки, одного способа упа
ковывания и одной даты изготовления.
4.5.5 Предельные отрицательные отклонения содержимого нетто от номинального количества в
упаковочной единице - согласно требованиям ГОСТ 8.579.
Предельные положительные отклонения содержимого нетто от номинального количества в упа
ковочной единице. %:
1.5 - для продукции, изготавливаемой на береговых предприятиях;
5,0- для продукции, изготавливаемой на рыбопромысловых и рыбоперерабатывающих судах в
морских условиях.
4.5.6 Допускается использовать другие виды упаковки и упаковочных материалов, разрешенные
к применению для контакта с пищевой продукцией и соответствующие требованиям (4) или норма
тивных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт и обеспечи
вающие сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.
4.5.7 Упаковка и упаковочные материалы, используемые для упаковывания филе, должны быть
чистыми, сухими, без постороннего запаха и изготовлены из материалов, разрешенных к применению
для контакта с пищевой продукцией и соответствующих требованиям [4] или нормативных правовых
актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
5