ГОСТ 33282—2015
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности мороженого фило
Б.1 Рекомендуемый срок годности мороженого филе (с даты изготовления) при температуре хранения не
выше минус 18"С приведен в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б1
Вид мороженой продукцииСрок годности, мес. не более
1 Лососевые рыбы
1.1 Филе лососей (горбуши, кеты, нерки):
- замороженное блоками в коробках из парафинированного или
ламинированного картона
12
- замороженное поштучно с послойным перекладыванием
полиэтиленовой пленкой в коробках из парафинированного или
ламинированного картона12
- упакованное в термоусадочную пленку12
- упакованное в пакеты из полимерных пленок12
1.2 Филе лососей (семга, форель):
- глазированное поштучно6
2 Осетровые рыбы
2.1 Филе, глазированное поштучно, упакованное под вакуумом
в пакеты из полимерных пленок8
3 Сиговые рыбы (омуль, муксун, сиг):
- филе глазированное, упакованное в пакеты из полимерных пленок11
- филе неглазированное. упакованное в пакеты из полимерных
пленок7
4 Тресковые (треска, пикша, минтай, сайда):
- филе, глазированное в блоках12
- филе замороженное поштучно с послойным перекладыванием12
полиэтиленовой пленкой в коробках из парафинированного или
ламинированного картона12
- филе, упакованное в термоусадочную пленку12
- филе, упакованное в пакеты из полимерных пленок12
5 Мерлузовые (хек):
- филе, замороженное поштучно с послойным перекладыванием
полиэтиленовой пленкой в коробках из парафинированного или
ламинированного картона12
- филе, упакованное в термоусадочную пленку12
- филе, упакованное в пакеты из полимерных пленок12
6 Скорпеновые
6.1 Филе окуня морской:
- глазированное в блоках6
- замороженное поштучно с послойным перекладыванием
полиэтиленовой пленкой в коробках из парафинированного или
ламинированного картона12
- упакованное в термоусадочную пленку12
- упакованное в пакеты из полимерных пленок12
7 Пресноводные рыбы
7.1 Филе судака, сома, щуки, сазана, кефали:
- глазированное блоками или поштучно10
- под вакуумом, глазированное, упакованное в пакеты из полимерных
пленок10
7.2 Филе судака, сома:
- без вакуума, неглазированное, упакованное в пакеты из
полимерных пленок3
- под вакуумом, неглазированное, упакованное в пакеты из
полимерных пленок4
9