ГОСТ 33499—2015
ГОСТ 27521—87 (ИСО 1990/1— 1982) Фрукты. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 29329—92
’
Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 30178—962 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения
остаточных количеств хлорорганичвских пестицидов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Мотоды определения
остаточных количеств фосфорорганических пестицидов
ГОСТ 31628—20123 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инвврсионно-
вольтамперомстрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 32161—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164—2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90
и цезия Cs-137
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3
Термины и определения
В
настоящем
стандарте применены термины по ГОСТ 27519. ГОСТ 27521. а также
следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на плодах от полива, дождя, росы или вытекания
собственного сока.
П р и м е ч а н и е
—
Конденсат на плодах, вызванный разницей температур, не считают излишней
внешнейвлажностью.
3.2 съемная зрелость: Степень зрелости, при которой плоды являются вполне
развившимися и сформировавшимися, способными после уборки дозреть и достигнуть
потребительской зрелости.
3.3 перезревшие плоды: Плоды, которые полностью потеряли признаки потребительской
спелости, с мучнистой, разжижешюй или потемневшей мякотью.
4
Классификация
4.1 Свежие груши поздних сроков созревания подразделяют на две помологические группы:
1-ю и 2-ю. Перечень сортов груш 1-й помологической группы ранних сроков созревания приведен в
приложенииДА. поздних сроков созревания — в приложенииДБ.
4.2
Свежие груши в
зависимости от качества
подразделяют на три
товарных
сорта: высший,
первый и второй,
которые подразделяют на одгюродные по размерам группы: крупные, средние и
мелкие.
К высшему сорту относят свежие груши помологических сортов, выделенных из 1-й
помологической группы.
4.3
Свежие груши
в зависимости от времени уборки
подразделяют на груши свежие ранних (до
1 сентября) и поздних (после 1 сентября) сроков созревания.
’ В Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008 «Весы неавтоматического действия.
Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания».
3 В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51301
—99
«продукты пищевые и продовольственное
сырье. Инверсионно-вольтамперомвтрические методы определения содержания токсичных элементов
(кадмия, свинца, меди ицинка)».
3 В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766—2001 кСырье и продукты пищевые. Атомно-
абсорбционныйметодопределения мышьяка».
2