ГОСТ 33499—2015
7.8 Массовую долю свежих груш с дефектами, заплесневелых и загнивших, не
соответствующих товарному сорту
в
процентах от общей массы свежих груш в объединенной
пробе.
К.
%. вычисляют по формуле
К =
----------
—
----------
100,(1)
т
’
’
где— масса фракции свежих груш, кг:
т
—
общая масса свежих груш в объединенной пробе, кг.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
7.9 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов —
по ГОСТ 26929. радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.10 Определение ртути — по ГОСТ 26927.
7.11 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628.
7.12 Определение свинца — по
7.13 Определение кадмия — по
ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
ГОСТ 26933. ГОСТ30178. ГОСТ 30538.
7.14 Определение остаточных количеств хлорорганичвеких пестицидов — по ГОСТ 30349.
фосфорорганических — по ГОСТ 30710.
7.15 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161. ГОСТ 32163.
7.16 Определение яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших — методами,
утвержденными нормативными правовыми актами, действующими на территории государства,
принявшего стандарт.
7.17 Определение генно-модифицированных организмов (ГМО)
—
по нормативным
документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт’.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Свежие груши транспортируют всеми видами транспорта в чистых, сухих, без
постороннего запаха,не зараженных насекомыми—вредителями крытых транспортных
средствах в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на
транспорте конкретных видов.
8.2 Допускается транспортирование свежих груш транспортными пакетами по ГОСТ 24597
и ГОСТ 26663. Средства скрепления и способы пакетирования — по ГОСТ 21650.
8.3 Свежие груши хранят в чистых, сухих, не зараженных насекомыми
—
вредителями, без
постороннего запаха, охлаждаемых и неохлаждаемых складских помещениях или холодильных
камерах.
8.4 Срок и условия хранения свежих груш устанавливает изготовитель.
Рекомендуемые условия хранения груш: температура от минус 1 °С до 0 °С и относительная
влажность воздуха 85 % —90 %.
В Российской Федерации действуют ГОСТ Р 52173-2003 «Сырье и продукты пищевые. Метод
идентификации генетически модифицированных источников (ШИ) растительного происхождения».
ГОСТ Р 52174-2003 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые, t/emod идентификации
генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением
биологического микрочипа».
8