ГОСТ Р 52095-2003
5.8.6 При обандеролинании прозрачными полимерными материалами маркировку на боковые
поверхности групповой упаковки и транспортной тары по 5.8.2 и транспортного пакета по 5.8.4допус
кается не наносить. Маркировкой в этом случае служатвидимые надписи на потребительской таре или
групповой упаковке, или транспортной таре, дополненные информацией о количестве мест и массе
брутто. Непросматриваемые надписи, втом числе манипуляционные знаки, наносят нал исты-вклады
ши или представляют любым другим доступным способом.
5.8.7 Информационные данные указывают на русском языке и дополнительно, при необходи
мости. на государственных языках субъектов Российской Федерации, родных языках народов
Российской Федерации, а также иностранных языках.
5.9 Упаковка
5.9.1 Тара и материалы, используемые для упаковывания и укупоривания продукта, должны
соответствовать требованиям законодательных, нормативных и/илн технических документов, устанав
ливающих возможность их применения для упаковки молочных продуктов.
5.9.2 Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285.
5.9.3 Укладку транспортного пакета осущестатяют так, чтобы была видна маркировка не менее
одной единицы потребительской тары и/или групповой упаковки, и/или транспортной тары, н/илн
многооборотной тары с каждой боковой стороны транспортного пакета.
Укладку транспортного пакета осуществляют способами, обеспечивающими сохранность нижних
рядов потребительской тары и/или групповой упаковки, и/или транспортной тары, и/или многообо-
ротпой тары без ихдеформации.
5.9.4 Допускаемые отрицательные отклонения содержимого нетто от номинального количества
(не более 10 кг) — в соответствии с ГОСТ 8.579.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки —по ГОСТ 26809.
6.2 Каждая партия выпускаемого продукта должна сопровождаться удостоверением качества и
безопасности, в котором указывают:
- номер удостоверения и датуего выдачи;
- наименование (номер) и адрес предприятия-изготовителя, упаковщика, экспортера, импорте
ра, наименование страны происхождения, товарный знак производителя (при наличии);
- наименование продукта (с учетом массовой доли жира по 4.2);
- номер партии;
- количество единиц потребительской тары;
- данные результатов анализов по показателям, предусмотренным разделом 5;
- время и дату изготовления;
- срок годности;
- условия хранения;
- обозначение настоящегостандарта.
6.3 Порядок и периодичность контроля за содержанием химических и микробиологических
загрязнителей устанавливает изготовитель в программе производственного контроля, утвержденной в
установленном порядке.
7 Методы контроля
7.1 Отбор и подготовка проб к анализу —по ГОСТ 3622, ГОСТ 26809.
7.2 Определение внешнего вида, консистенции, цвета, вкуса и запаха проводят органолепти
чески и характеризуют всоответствии с требованиями 5.2.
7.3 Определение температуры продукта при выпуске с предприятия и массы нетто продукта —по
ГОСТ 3622.
7.4 Определение массовой доли жира —по ГОСТ 5867.
7.5 Определение массовой доли белка —по ГОСТ 23327.
7.6 Определение содержания маточнокислых микроорганизмов —по ГОСТ 10444.11.
5