Изменение № 1 ГОСТ Р 52095—2003 Простокваша. Технические усло
вия
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии от 09.12.2008 № 373-ст
Дата введения 2009—07—01
Раздел I. Первый абзац после слов «из коровьего молока» дополнить
словами: «и/или молочных продуктов*.
Раздел 2 дополнить ссылками:
«ГОСТ 25776—83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упа
ковка групповая в термоусадочную пленку
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применени
ем средств пакетирования. Общие технические требования
ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ
обращения с грузами»;
заменить ссылки:
ГОСТ Р 8.579-2001 на ГОСТ 8.579-2002;
ГОСТ 17527-86 на ГОСТ 17527-2003;
«ГОСТ 4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия» на «ГОСТ
Р 52791—2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия»;
«ГОСТ Р 51917—2002 Продукты молочные и молокосодержащие. Тер
мины и определения» на «ГОСТ Р 52738—2007 Молоко и продукты пере
работки молока. Термины и определения»;
исключить ссылки на ГОСТ 10970—87, ГОСТ Р 50460—92, СанПиН
2.3.2.1078—2001 и их наименования.
Раздел 3. Заменить ссылку: «ГОСТ Р 51917 — пункты 4.1 — 4.2» на
ГОСТ Р 52738.
Раздел 4 исключить.
Пункт 5.3. Заменить слова: «в таблицах 2 и 3» на «в таблице 3»;
таблицу 2 исключить;
таблицу 3 иXIожить в новой редакции:
Т а б л и ц а3
Наименование
показателя
Норма для продукта с массовой долей жира. %, не
менее
обезжи0,5;
1,2;
2,7; 3,0;4.7;5.0; 7,2:7.5;
ренного,1,01,5;3,2; 3,5;5,5;6.0; 8,0;8.5;
мснсс 2,0, 2,54,0; 4,56,5; 7,0
8.9
0,5
Массовая
доля белка, %,
нс менее
2.8
(Продолжение см. с. 46)