ГОСТ Р 52095-2003
- массу нетто продукта (г или кг);
- информацию о составе продукта. Информацию об используемом молочном сырье укатывают
после слов: «Состав: изготовлен из...» всоответствии с требованиями 4.1.
Закваски или бактериальные концентраты указывают после слов: «с использованием*;
- пищевую ценность (содержание белков, жиров, углеводов, калорийность) указывают как
массу белков, жиров, углеводов, килокалорий и/или килоджоулей в 100 г продукта.
Пищевую ценность продукта, изготовляемого из натурального молока, указывают. «От... до...»
в килокалориях и/или килоджоулях в 100 г продукта;
- количество молочнокислых микроорганизмов (в соответствии с требованиями 5.5);
- условия хранения (информацию об условиях хранения указывают одним температурным
режимом);
- дату изготовления |наносят тридвузначных числа, обозначающих соответственно время, число
н месяц изготоаления, после слов: «изготовлен (час. число, месяц).. .*);
- срок годности |наносят три двузначных числа, обозначающих соответственно время, число и
месяц окончания срока годности, после слов: «годен до (час, число, месяц).. ,*|.
Допускается для продукта со сроком годности менее 100 ч наноситьдвузначное число, обозна
чающее срок годности в часах, после слов «годен (час).. .*.
Допускается для продукта со сроком годности более 100 ч наноситьдвузначное число, обозна
чающее срок годности всутках, после слов «годен (сут).. .*;
- обозначение настоящего стандарта (допускается наносить без указания года утверждения);
- информацию о сертификации продукта (наносит изготовитель в виде знака соответствия по
ГОСТ I»50460).
5.8.2 Маркировка групповой упаковки и транспортной тары должна содержать следующие ин
формационныеданные:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- товарный знак (при наличии);
- условия хранения;
- срок годности;
- массу нетто продукта в единице потребительской тары;
- количество единиц потребительской тары;
- массу брутто;
- обозначение настоящего стандарта.
5.8.3 Маркировка многооборотной тары должна содержать следующие информационныеданные,
указываемые на ярлыках или листах-вкладышах:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- товарный знак (при наличии);
- условия хранения;
- срок годности;
- массу нетто продукта в единице потребительской тары;
- количество единиц потребительской тары;
- массу брутто;
- обозначение настоящего стандарта.
5.8.4 Маркировка транспортного пакета должна содержать следующие информационные данные:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- условия хранения;
- срок годности;
- массу брутто;
- количество единиц групповой упаковки или многооборотной, или транспортной тары;
- обозначение настоящего стандарта.
5.8.5 На транспортну ютару наносят манипуляционные знаки по ГОСТ 14192: «Беречь от солнеч
ных лучей», «Ограничение температуры* с указанием минимального и максимального значений тем
пературы.
4