ГОСТ 33441—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ
Определение показателей качества и безопасности
методом спектроскопии в ближней инфракрасной области
Vegetable oils.
Determination of quality and safety by near infrared spectrometry
Дата введения — 2017—01—01
1 Область применения
Настоящий межгосударственный стандарт распространяется на растительные масла и устанавли
вает метод спектроскопии в ближней инфракрасной области для одновременного зкспресс-олроделения
следующих показателей качества и безопасности:
- кислотное число:
- перекисное число;
- анизидиновое число;
- массовая доля фосфорсодержащих веществ;
- массовая доля эруковой кислоты (для растительных масел из семян крестоцветных);
- массовая доля трансизомеров жирных кислот.
Диапазоны измерений и метрологические характеристики приведены в разделе 9, таблицы1.
Метод также распространяется на определение:
- цветности, массовых долей влаги и летучих веществ и нежировых примесей в случаях, огово
ренных в примечаниях 1 и 2 к таблице 1;
- йодного числа, с использованием в качестве референтного метода для градуировки прибора
любого из методов по ГОСТ 5475 или ГОСТ ISO 3961.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ ИСО 5725-6-2003’ Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.019-79" Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009-83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ ISO 3960-2013 Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного чис
ла. Йодометрическое (визуальное) определение по конечной точке
ГОСТ ISO 3961-2010 Жиры и масла животные и растительные. Определение йодного числа
ГОСТ 5475-69 Масла растительные. Методы определения йодного числа
ГОСТ 5477-2015 Масла растительные. Методы определения цветности
ГОСТ 5481-2014 Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя
ГОСТ 11812-66 Масла растительные. Методыопределения влаги илетучих веществ
ГОСТ 30418-96 Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава
ГОСТ 31753-2012 Масла растительные. Методы определения фосфорсодержащих веществ
ГОСТ 31754-2012 Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы
определения массовой доли трансиэомеров жирных кислот
*В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 «Точность (правильность и прецизион
ность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике».
"В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019-2009 «Система стандартов безопасности труда.
Электробезопасносгь. Общие требования и номенклатура видов защиты».
Издание официальное
1