ГОСТ 33457—2015
Введение
Синтетические красители часто используют недобросовестные производители для фальсифика
ции продуктовпереработкифруктов иовощей в качествепищевыхдобавокпопричинедоступностиэтих
красителей, хорошей растворимости их в воде, относительной устойчивости к высоким температурам
и длительному хранению, а также широкой цветовой гаммы, позволяющей имитировать естественный
цвет продукта.
Настоящийстандартпредназначендляприменения при проверкепродуктовпереработкифруктов
и овощей, в которых присутствие добавленных красителей не допускается действующим законода
тельством либо техническими условиями на продукт, а также продуктов, в маркировке которых
содер жится информацияоб отсутствии в нихэтих веществ.
IV