ГОСТ 33457—2015
Приложение Б
(справочное)
Мешающее влияние некоторых натуральных (природных) красителей
Натуральные (природные) красители, приведенные в таблице Б.1. содержащиеся в продуктах переработки
фруктов и овощей в больших количествах, могут мешать обнаружению синтетических красителей данным
методом (давать ложноположительный результат), экстрагируясь вместе с ними.
Т а б л и ц а Б.1
Наименование красителя
Применение о пишеаых продуктах
Мешающее влияние на
обнаружение красителя
Куркумин
Сафлор красильный
Кармин
Используют как желтый краситель, добываемый
из корня куркумы
Заменитель дорогостоящего шафрана
Красный краситель, получаемый из карминовой
кислоты, производимой кошенилью
Все азокрасители
Тартразин
Все азокрасители
7