ГОСТ 6606-2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
РЫБА МЕЛКАЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Технически© условия
Hot-smoked small-sized fish.
Specifications
Дата введения —2017—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мелкую рыбу горячего копчения (далее - рыба
горячего копчения), предназначенную для пищевых целей.
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 814-96 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1368-2003 Рыба. Длина и масса
ГОСТ 1760-2014 Подпергамеит. Технические условия
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством’
ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие
требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7630-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты
их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631-2008 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения
органолептических и физических показателей
ГОСТ 7636-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их
переработки. Методы анализа
ГОСТ 7730-89 Пленка целлюлозная. Технические условия
ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных
аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 12302-2013 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие
технические условия
ГОСТ 12303-80 Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические
условия
ГОСТ 13516-86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых
жидкостей. Технические условия"
ГОСТ 13830-97 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия "
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ ISO/TS 21872-1-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования к
организации иметодам контроля качества».
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54463-2011 «Тара из картона и комбинированных
материаловдля пищевой продукции. Технические условия».
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574-2000 «Соль поваренная пищевая.
Технические условия».
Издание официальное
1