ГОСТ 6606-2015
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности
и условия хранения рыбы горячего копчения
Б.1 Рекомендуемый срок годности рыбы горячего копчения с часа изготовления, ч, не более:
48 - при температуре хранения от 2 °С до 6 °С;
72 - при температуре хранения от минус 2 °С до плюс 2 °С.
Б.2 Рекомендуемый срок годности замороженной рыбы горячего копчения - не более 30 сут с
даты изготовления, при температуре хранения не выше минус 18 °С.
Ю