ГОСТ 33285—2015
ГОСТ 31262—2004 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ 31266—2004 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ 31628—2012 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно вольтамперо-
метрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31659—2012 (ISO 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода
Salmonella
ГОСТ 31746—2012 (ISO 6888-1:1999. ISO 6888-2:1999, ISO 6888-3:2003) Продукты пищевые.
Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylo
coccus aureus
ГОСТ 31747—2012 (ISO 4831:2006. ISO 4832:2006) Продукты пищевые. Методы выявления и
определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформмых бактерий)
ГОСТ 31760—2012 Масло соевое. Технические условия
ГОСТ 31761—2012 Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
ГОСТ 31792—2012 Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Определение
содержаниядиоксинови диоксинподобныхполихлорированныхбифениловхромато-масс-
слектральным методом
ГОСТ 31895—2012 Сахар белый. Технические условия
ГОСТ 31904—2012 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испыта
ний
ГОСТ 32005—2012 Мясо мидий варено-мороженое. Технические условия
ГОСТ 32065—2013 Овощи сушеные. Общие технические условия
ГОСТ 32097—2013 Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия
ГОСТ 32130—2013 Банки стеклянные для пищевых продуктов рыбной промышленности. Техни
ческие условия
ГОСТ 32285—2013 Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Техниче
ские условия
ГОСТ 32286—2013 (Unece STANDARD FFV—29:2013) Сливы, реализуемые в розничной тор
говле. Технические условия
ГОСТ 32777—2014 Добавки пищевые. Натрия бензоат Е211. Технические условия
ГОСТ 32986—2014 Фрукты сушеные. Общие технические условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы
лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяю
щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана
ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 30054. а также следующие термины с со
ответствующими определениями:
3.1 пресервы из (мяса) мидий (preserves of mussel meat): Соленый продукт из бланширован
ного или обжаренного мяса мидий, массовая доля которого должна быть не менее 55 % массы нетто,
с добавлением пищевых добавок, с добавлением пищевых компонентов или без них. залитый
соусом или заливкой в плотно укупоренной потребительской упаковке, подлежащий хранению при
темпера туре не выше 0 °С.
П р и м е ч а н и е — В качестве заливки может использоваться растительное масло, маринад.
3.2 _________________________________________________________________________________
мясо мидий (mussel meat): Мускул, мантия и гонады мидий, извлеченные из раковины.
[ГОСТ 32005—2012. статья 3.2)__________________________________________________________
П р и м е ч а н и я
1 В терминологическую статью 3.2 включен эквивалент термина на английском языке.
2 В мясе, полученном из живых мидий, прошедших очистку (выдерживание в воде), допускаются жабры,
желудок, печень, кишечник. У дальневосточных мидий природных популяций удаление жабр обязательно.
3 Мясо извлекают из раковин после их предварительной тепловой обработки (бланширования).
3