ГОСТ 33284— 2015
- морковь столовая свежая — ГОСТ 1721. ГОСТ 32284;
- морковь столовая сушеная — ГОСТ 32065;
• лук репчатый свежий — ГОСТ 1723. ГОСТ 27166;
• лук репчатый сушеный — ГОСТ 32065;
- капуста белокочанная свежая — ГОСТ 1724;
- зелень петрушки свежая и соленая — нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт;
- зелень петрушки сушеная — ГОСТ 32065;
• паста томатная, пюре томатное — ГОСТ 3343;
• лист лавровый сухой — ГОСТ 17594;
- перец душистый — ГОСТ 29045;
• перец черный — ГОСТ 29050;
• перец красный молотый — ГОСТ 29053;
• гвоздика — ГОСТ 29047;
- корица — ГОСТ 29049;
- порошок горчицы — нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт;
- кислота уксусная пищевая Е260 — нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт;
• уксус спиртовой пищевой — ГОСТ 32097;
• яйца куриные пищевые — ГОСТ 31654;
• смеси яичные жидкие и сухие пищевые — ГОСТ 31464;
- порошок яичный — ГОСТ 30363;
- пектин Е440 — ГОСТ 29186;
• экстракты черного перца, душистого перца, корицы, гвоздики, лаврового листа — норматив
ным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
Могут быть использованы;
• масло подсолнечное нерафинированное высшего сорта по ГОСТ 1129;
• масло арахисовое нерафинированное высшего сорта по ГОСТ 7981;
- мука пшеничная хлебопекарная второго сорта по ГОСТ 26574.
5.3.2Сырье, используемое для изготовления консервов, по показателям безопасности должно
соответствовать требованиям [1]. [2]. техническим регламентам или нормативным правовым актам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.
5.4 Маркировка
5.4.1 Консервы маркируют в соответствии с [3]. ГОСТ 11771 с указанием срока годности.
Дополнительно на этикетке или литографии наносят;
- надпись; «Изготовлено из мидий аквакультуры» — для консервов, изготовленных из мидий,
являющихся объектом аквакультуры;
• сведения о наличии компонентов, полученных с применением генно-модифицированных орга
низмов (ГМО).
При формировании наименования консервов допускается указывать товарное наименование
мидий, приведенное в приложении А.
Пример
—
Мидии черноморские в бело-розовом соусе.
5.4.2 Транспортная маркировка — по (3). ГОСТ 11771. ГОСТ 14192.
5.5 Упаковка
5.5.1 Консервы упаковывают по ГОСТ 11771 и выпускают в банках;
- металлических по ГОСТ 5981 или нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт, вместимостью не более 270 см3;
- стеклянных по ГОСТ 5717.1. ГОСТ 5717.2. ГОСТ 32130 или нормативным документам, дей
ствующим на территории государства, принявшего стандарт, вместимостью не более 300 см3.
5.5.2 Пределы допускаемых отрицательных и положительных отклонений массы нетто продукта
в банке от номинального значения должны соответствовать требованиям ГОСТ 11771.
5.5.3 В каждой единице транспортной упаковки должны быть консервы одного наименования, в
банках одного типа и одной вместимости, одной даты изготовления.
6