ГОСТ 33284— 2015
ГОСТ 31262— 2004Продуктыпищевыеипродовольственноесырье.Инверсионно-
вольтамлеромотрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца,
меди и цинка)
ГОСТ 31266— 2004 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ 31463— 2012 Муха из твердой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
ГОСТ 31464— 2012 Смеси яичные жидкие и сухие пищевые. Общие технические условия
ГОСТ 31491— 2012 Муха из мягкой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
ГОСТ 31583— 2012 Капуста морская мороженая. Технические условия
ГОСТ 31628— 2012Продуктыпищевыеипродовольственноесырье.Инверсионно-
вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31654— 2012 Яйца куриные пищевые. Технические условия
ГОСТ 31744— 2012 (ISO 7937:2004) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.
Метод подсчета колоний Clostridium perfringens
ГОСТ 31746— 2012 (ISO 6888 1:1999. ISO 6888-2:1999. ISO 6888-3:2003) Продукты пищевые.
Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylo
coccus aureus
ГОСТ 31760— 2012 Масло соевое. Технические условия
ГОСТ 31792— 2012 Рыба, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Определение
содержаниядиоксинови диоксинподобныхполихлорированныхбифенилов хромато-масс-
спектральным методом
ГОСТ 31895— 2012 Сахар белый. Технические условия
ГОСТ 31904— 2012 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испыта
ний
ГОСТ 32005— 2012 Мясо мидий варено-мороженое. Технические условия
ГОСТ 32065— 2013 Овощи сушеные. Общие технические условия
ГОСТ 32097— 2013 Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия
ГОСТ 32130— 2013 Банки стеклянные для пищевых продуктов рыбной промышленности
ГОСТ 32284— 2013 Морковь столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Техни
ческие условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы
лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяю
щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана
ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 30054. а также следующие термины с со
ответствующими определениями:
3.1 консервы из (мяса) мидий (canned mussel meat): Продукт из мяса мидий, массовая доля
которого должна быть не менее 50 % массы нетто, с добавлением или без добавления пищевых ком
понентов. залитые соусом или заливкой в герметично укупоренной упаковке, подвергнутый стерили
зации.
П р и м е ч а н и е — Для консервов «Ассорти из мидий, морской капусты и овощей в томатном соусе»
массовая доля мяса мидий должна быть не менее 25% массы нетто.
3.2 консервы — солянка из (мяса) мидий (canned solyanka of mussel meat): Консервы из мяса
мидий, перемешанного с обжаренной или бланшированной капустой и другими растительными ком
понентами. залитые соусом.
3.3
________________________________________________________________
мясо мидий (mussel meat): Мускул, мантия и гонады мидий, извлеченные из раковины.
[ГОСТ 32005— 2012, статья 3.2]__________________________________________________________
П р и м е ч а н и я
1 В терминологическую статью 3.3 включен эквивалент термина на английском языке.
2 В мясе, полученном из живых мидий, прошедших очистку (выдерживание в воде), допускаются жабры,
желудок, печень, кишечник. У дальневосточных мидий природных популяций удаление жабр обязательно.
3 Мясо извлекают из раковин после их предварительной тепловой обработки (бланширования).
3