ГОСТ 33309—2015
Приложение ДА
(рекомендуемое)
Рекомендуемые условия и сроки хранения свежих ягод клюквы
Сухое хранение ягод клюквыреколюндуется в охлаждаемых складскихпомещениях или холодильныхкаме
рах при температуре 3°С — 5°С не болев 2 мес. в морозильных камерах подготовленные ягоды подвергают
быстрому замораживанию при температуре минус 30 *С — 35 "С и хранят в таком виде при температуре
минус 18’С — 25 “С ив болев 8 мес.
Мокрое хранение клюквы рекомендуется осуществлять в бочках, залитых свежей холодной питьевой
водой и закрытых деревянными крышками, которь/е являютсялегким гнетом. Воду в бочки доливают гю мере
испарения. Рекомендуемый срок хранения — не более одного года с момента сбора ягод.
Приложение ДБ
(справочное)
Содержание раздела IV стандарта UNECE STANDARD FFV-57:2010
в части исключенного термина «продукция, подверженная деградации»
Т аб лиц а ДБ.1
Раздел пункт
Модификация
СтандартЗаменено:
UNECE STANDARD
FFV-57:2010
IV. A.
ii). iii)
«IV. Положения, касающиеся допусков
I) Первый сорт
В общей сложности допускается наличие 10% по количеству или весу ягод, не со
ответствующих требованиям этого сорта, но отвечающих требованиям второго со
рта. В пределах этого допуска не более 2 % общего количества может составлять
продукция, которая не удовлетворяет ни требованиям качества второго сорта, ни
минимальным требованиях», или продукция, подверженная деградации.
II) Второй сорт
В общей сложности допускается наличие 10 % по количеству или весу ягод, не
удовлетворяющих ни требованиям этого сорта, ни минимальным требованиям. В
пределах этого допуска не более 4 % общего количества может составлять про
дукция. подверженная деградации»,
на
яМассовая доля ягод, не соответствующихданному товарному сорту, но соот-
ветствующих болев низкому сорту. %. не более:
ГОСТ 33309—2015
(UNECE STANDARD
FFV-57:2010),
5.2. таблица 1
- для высшего сорта — 5.0. для первого сорта — 10.0:
- для второго сорта — 10.0:
в пределах этого допуска может быть ягод, не соответствующих требованиям вто
рого сорта — со значительной помятостью и утечкой сока. — не более 2 % от
массы ягод первого сорта и не более 4 % от массы ягод второго сорта*
П р и м е ч а н и е — В настоящем стандарте по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV—57:2010
(раздел IV) исключено допускаемое содержание «продукции, подверженной деградации» в связи с отсутствием
термина и определения такой категории («продукция, подверженная деградации») в нормативных документах на
плодоовощную продукцию в Российской Федерации.
8