ГОСТ 33309—2015
Таблица 2
Объси партии количество упаковочных
единиц.
шт
Объем
выборки, количество отбираемыхупаковочных единии
шт.
До 100 включ.
3
Болев 100
3 и дополнительно на каждые 50 полных и неполных упако
вочных единиц по одной упаковочной единице
6.3 Из каждой отобранной упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные пробы
массой не менее 0,5 кг ягод. Из точечных проб составляют объединенную пробу массой не менее 1.5
кг. которую анализируют. Если ягоды находятся в бочке, залитой водой, то пробу массой 0.5 кг
отбирают дуршлагом из глубины бочки и после стекания воды высыпают для анализа на лист
фильтровальной бумаги. Результаты проверки распространяют на всю партию.
6.4 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии ягод клюквы.
6.5 Качество ягод клюквы в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, резуль
таты распространяют только на ягоды, находящиеся в этих упаковочных единицах.
6.6 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов, пестицидов,
радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечныхпатогенных простейших вягодахклюквы культи
вируемой устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
Для дикорастущей клюквы контроль показателей безопасности осуществляет поставщик.
6.7 При получении неудовлетворительных результатов определений хотя бы по одному из
показателей безопасности по нему проводят повторное определение удвоенного объема выборки,
взятого из той же партии. Результаты повторного определения распространяют на всю пар
тию.
7
Методы контроля
7.1 Применяют следующие средства измерений:
- весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деления в = 50 г и пределом допускаомой погреш
ности ±0.5 в:
- весы по ГОСТ29329 среднего класса точности с наибольшим проделом взвешиванияне более
3 кг и ценой поверочного деления в s 2 г.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками
не ниже, чем у указанных средств измерений.
7.2 Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 6.2 упаковочных единиц ягодклюквы на
соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
7.3 Проверке по качеству подлежат все ягоды клюквы из объединенной пробы, составленной
по 6.3.
7.4 Ягоды клюквы в объединешюй пробе взвешивают, оахатривают и рассортировывают на
фракции по показателям, установленным втаблице 1 настоящего стандарта:
- с излишней внешней влажностью:
- с механическими повреждениями:
• с повреждениями, вызванными сельскохозяйственными вредителями.
- грязные:
- со следами болезней:
- с посторонним запахом и (или) привкусом:
- зеленые:
- недозрелые:
- механически поврежденные и высохшие:
- перезревшие:
- не соответствующие товарному сорту:
- заплесневелые и загнившие:
- съедобные ягоды других видов растений (брусника, водяника, голубика, морошка и др.):
- плодоножки, веточки, листья;
6