ГОСТ 33309—2015
- несъедобные и ядовитые ягоды других видов растений (крушина ломкая, паслен сладко-горь
кий и др.);
- минеральная примесь (песок, пыль и др.)
7.5 Внешний вид. спелость ягод, наличие ягод с повреждениями и высохших, ягод с излишней
внешней влажностью, несъедобных и ядовитых ягод других видов растений (крушина ломкая, пас
лен сладко-горький и др.). минвралы<ую примесь (песок, пыль и др.), а также запах и привкус ягод
оценивают органолептически.
7.6 Массовую долюягод клюквы с повреждениями, механически поврежденных ивысохших, недо
зрелых. заплесневелых и загнивших, не соответствующих товарному сорту в процентах от общей
массы ягод в объединенной пробе. К, %. вычисляют по формуле
К =■100.(1)
т
где т . — масса фракции ягод, кг;
т — общая масса ягод в объединенной пробе, кг.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
определения распространяют на всю партию.
7.7 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ 26929.
7.8 Определение ртути — по ГОСТ 26927.
7.9 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ31628.
7.10 Определение свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.11 Определение кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.12 Определение хлорорганичвеких пестицидов — по ГОСТ 30349.
7.13 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161. ГОСТ 32163. ГОСТ32164.
7.14 Определение яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших — по норматив
ным документам, действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт.
7.15 Определение генно-модифицированных организмов (ГМО) — по нормативным докумен
там. действующим на территории государства, принявшего настоящий стандарт*.
8
Транспортирование и хранение
8.1 Ягоды клюквы транспортируют всеми видами транспорта в чистых, сухих, без посторон
него запаха, не зараженных насекомыми-вредителями крытых транспортных средствах в соот
ветствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкрет
ных видов.
8.2 Ягоды клюквы хранят в чистых, сухих, не зараженных насекомыми-вредителями. без по
стороннего запаха, охлаждаемых складских помещениях или холодильных камерах.
8.3 Условия хранения ягод клюквы устанавливает изготовитель.
Рекомендуемые условия и сроки хранения ягод клюквы приведены в приложенииДА.
В Российской Федерации действуют ГОСТ Р 52173—2003 «Сырье и продукты пищевые. Метод
идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения» и
ГОСТ Р 52174—2003 «Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации гене
тически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического
микрочипа».
7