ГОСТ ISO 8607—2015
Введение
Количественный микробиологический контроль гигиены отбора и обработки спермы быков имеет
большое значение в обеспечении эффективности искусственного осеменения и выполнении требова
ний биобезопасности[1]. Поэтой жепричинеочень важно исследованиебактериальной загрязненности и
возможного присутствия факультативных патогенных микроорганизмов в замороженной сперме
быков.
Существует необходимость в разработке международного метода, подходящего для подсчета
микроорганизмов в замороженнойсперме, которыйуказывалбы на гигиеническийстатус в периодотбо
ра проб, обработки ихранения. Метод подсчета колоний, указанный в настоящем стандарте, устанавли
вает правила подсчета сапрофитных микроорганизмов, которые изначально присутствуют или
поступили в спермубыков изокружающейсреды. Спомощьюэтого методаобнаруживают толькообщее
количество бактерий, главным образом аэрофильные и мезофильные сапрофиты, а также некоторые
факультативно патогенные микроорганизмы, не оченьчувствительные к условиям окружающей среды.
Посколькуобразцы замороженнойспермы крупного рогатого скотадополнительно содержатанти
биотики. определение микробиологическойзагрязненностиданного типаобразцов несколькоотличает
ся от общепринятых микробиологических методов. При исследовании образцов замороженной спермы
при низком разведении, числоколоний может бытьниже, чеможидалосьинеотвечатьобычным пропор
циям. Поэтому для компенсации эффекта действия антибиотиков необходимо использовать относи
тельновысокоедесятикратное разведение. Врезультате использованиявысокого разведенияв каждой
чашке Петри получают 15 или меньшее количество колоний и результат подсчета этих колонийдолжен
быть принят какокончательный. В этом состоит отличие от обычного микробиологического исследова
ния пищевых продуктов, при котором разведениеобразцов можетбытьвыбранотаким образом, чточис
ло колоний в чашке Петри для болееточного исследования может быть 15 иболее.
Микробиальные клетки часто образуют в образце сгустки или группы. Встряхивание проб и разве
дение позволяет равномерно распределить сгустки бактерий, но не разбивает их полностьюдо отдель
ныхклеток. В последующем каждаяколония, появляющаясяна среде, может вырасти как отсгустка, так и от
одной клетки, это позволяет получить более точный результатпо числу колониеобразующих единиц, по
сравнению с результатом почислу микроорганизмов [2].
Настоящий стандарт устанавливает значение допустимого предела не для всех КОЕ-бактерий,
которые могут быть затребованы покупателями в торговле. Это должно быть указано в коммерческих
контрактах.
v