ГОСТ Р 56368—2015
- лимоны (плоды свежив)по ГОСТ4429:
- мускатный орех по ГОСТ 29048;
- перецстручковый (плоды) по ГОСТ 14260;
- перецдушистый (плоды) по ГОСТ29045;
- перецчерный (плоды) по ГОСТ 29050;
- сухари из хлеба ржано-пшеничного или пшенично-ржаного, бородинского по ГОСТ 2077,
ГОСТ 27842;
- тмин по ГОСТ 29056;
- картон фильтровальный по ГОСТ 12290;
- двуокись углерода по ГОСТ8050;
- натрий бензойнокислый Е211по ГОСТ32777;
- сорбат калия Е202 по ГОСТ Р 55583.
5.2.2Сырье, используемое для приготовления спиртных напитков, попоказателям безопасности
должно соответствовать требованиям [1], [4], (5].
Допускается использование натуральных эфирных масел идругого сырья с аналогичными харак
теристиками (или по качеству не ниже указанного).
5.3 Упаковка
5.3.1 Упаковка должна соответствоватьтребованиям [6].
5.3.2 Спиртные напитки разливают в бутылки из натрий-кальций-силикатного стекла, имеющего
водостойкостьне ниже класса III по ГОСТ32131. ГОСТ 10117.2 или в другую потребительскую упаковку,
изготовленную из материалов, разрешенныхдля контакта со спиртными напитками.
5.3.3 Спиртные напитки разливаютв потребительскую упаковку пообъему или поуровню.
5.3.4 Объем спиртного напитка водной упаковочной единицедолжен соответствовать номиналь
ному количеству, указанному в маркировке на потребительской упаковке с учетом допустимых откло
нений.
Пределы допускаемых отклонений спиртного напитка в одной упаковочной единице от номиналь
ного количества — по ГОСТ32098 (пункт3.2.1).
Пределы допускаемых отрицательныхотклоненийспиртного напитка в одной упаковочной едини
цеот номинального количества — по ГОСТ 8.579 (таблица А.1. пункт4.2а).
5.3.5 Бутылкисо спиртными напитками укупориваютукупорочнымисредствами, обеспечивающи
ми герметичность исохранение их качества ибезопасности.
5.3.6 В качестве транспортной упаковки используют ящики из гофрированного картона по
ГОСТ 9142, пластмассовые многооборотные ящики по ГОСТ Р 51675. художественно оформленные
сувенирные коробки или другие виды упаковки, позволяющие обеспечить сохранность при хранении и
транспортировании.
5.3.7 Упаковывание бутылок и другой потребительской упаковки со спиртными напитками для
районов Крайнего Севера и приравненным к ним местностям, проводят в соответствии с требованиями
ГОСТ 15846.
5.4 Маркировка
5.4.1 Маркировку потребительской упаковки со спиртными напитками осуществляют в соответ
ствии с требованиями [7], ГОСТ Р 51074. ГОСТ 32098.
5.4.2 Транспортная маркировка — всоответствиистребованиями(7],ГОСТ 14192иГОСТР51474
с нанесением манипуляционныхзнаков: «Хрупкое. Осторожно», «Беречьот влаги», «Верх».
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 32080.
6.2 Порядокипериодичностьконтролязасодержаниемтоксичныхэлементоввспиртныхнапитках
устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб — по ГОСТ 32080.
7.2 Определение органолептических показателей — по ГОСТ Р55313.
7.3 Определение полноты налива — по ГОСТ 32080.
7.4 Определение объемнойдоли этилового спирта — по ГОСТ 32080.
6