ГОСТ 32928—2014
- Staphylococcus aureus — no ГОСТ 30347 или нормативным документам, действующим на терри
тории государств, принявших стандарт;
- бактерий рода Salmonella — по ГОСТ 31659 или нормативным документам, действующим на
территории государств, принявших стандарт;
- L monocytogenes — по нормативнымдокументам, действующим на территории государств, при
нявших стандарт.
Общие требования и рекомендации по проведению микробиологических исследований — по нор
мативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
7.16Допускается применятьдругие методы (методики) контроля, утвержденные в установленном
порядке, с метрологическими характеристиками не ниже указанных.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Продукт транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с
правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретного вида.
8.2 Транспортирование продукта в пакетированном виде — по ГОСТ 21650, ГОСТ 24597,
ГОСТ26663 в соответствии с требованиями потранспортированию молочных продуктов транспортными
пакетами.
8.3 Транспортирование ихранение продукта, отправляемого в районы Крайнего Севера и прирав
ненные к ним местности. — по ГОСТ 15846.
8.4 Продукт транспортируют и хранят при температуре (4
±
2) °С.
8.5 Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изго
товитель в технологической инструкции.
6