ГОСТ 32928—2014
не ниже первой группы чистоты, кислотностью от 16 °Тдо 18 °Т. с содержанием соматических клеток не
более 500 тыс/см3, КМАФАнМ не более 3 ■105 КОБ’см3, термоустойчивостью по алкогольной пробе не
ниже второй группы;
- молоко сухое, предназначенное для производства продуктов детского питания, по нормативным
и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт {используют
для нормализации);
- закваски и бактериальные концентраты лактококков, термофильных молочнокислыхстрептокок
ков по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших
стандарт;
- воду питьевую по нормативным и техническим документам, действующим на территории госу
дарств, принявших стандарт (используют для восстановления сухого молока).
5.3 Маркировка
5.3.1 Маркировку потребительской упаковки осуществляют в соответствии с [2]. [3] или техничес
кими регламентами, законодательными инормативными правовыми актами, действующими на террито
рии государств, принявших стандарт, не противоречащими [2] и [3].
Наименование продукта состоит из термина «кефир» и словосочетаний, указывающих о возрас
тных назначениях продукта: «для питания детей раннего возраста с 8 мес», «для питания детей дош
кольного и школьного возраста».
Маркировка потребительской упаковки продукта для питания детей раннего возраста должна со
держать надпись: «Вскрытая упаковка хранению не подлежит».
5.3.2 Информационные данные о пищевой ценности продукта приведены в приложении А.
5.3.3 Маркировку единицы групповой упаковки, единицы многооборотной или транспортной
упаковки осуществляют в соответствии с [2]. [3] или другими нормативными правовыми актами, дей
ствующими в части маркировки молока и молочной продукции на территории государств, принявших
стандарт.
При необходимости на транспортную упаковку наносят манипуляционные знаки по ГОСТ 14192:
«Беречь от солнечных лучей», «Пределы температуры». «Беречь от влаги».
5.3.4 При использовании для групповой или транспортной упаковки прозрачных полимерных ма
териалов допускается не наносить на них маркировку. В этом случае информационными данными слу
жат видимые этикетные надписи на потребительской упаковке, дополненные необходимымиданными о
количестве мест групповой (транспортной) упаковки и массе продукта. Непросматриваемые надписи, в
том числе манипуляционные знаки, наносят на листы-вкладыши или проставляют любым другим
доступным способом.
5.3.5 Продукт, предназначенный к отгрузке в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мес
тности. маркируют по ГОСТ 15846.
5.4 Упаковка
5.4.1 Упаковочные материалы, потребительская и транспортная упаковка, используемыедля упа
ковывания продукта, должны соответствовать требованиям (4] или нормативным правовым актам, дей
ствующим на территории государств, принявших стандарт, не противоречащим [4].
5.4.2 Объем (масса нетто) продукта в потребительской упаковке не должен превышать:
- 0.25 л (0.25 кг) — для продуктов питания детей раннего возраста;
- 2,0 л (2,0 кг) — для продуктов питания дошкольников и школьников.
5.4.3 Пределы допускаемых отрицательных отклонений объема или массы нетто продукта в од
ной упаковочной единице от их номинальных значений — по нормативным и техническим документам,
действующим на территории государств, принявших стандарт.
5.4.4 Транспортные пакеты формируют по ГОСТ 23285.
5.4.5 Укладку транспортного пакета осуществляют так, чтобы была видна маркировка не менее
одной единицы потребительской упаковки и/или групповой упаковки, и/или транспортной упаковки,
и/или многооборотной упаковки с каждой боковой стороны транспортного пакета. Укладку транспортно го
пакета осуществляют способами, обеспечивающими сохранность нижних рядов потребительской
упаковки и/или групповой упаковки, и/или транспортной упаковки, и/или многооборотной упаковки без их
деформации.
5.4.6 Упаковывание продукта, отправляемого в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, проводят по ГОСТ 15846.
4