ГОСТ 32876—2014
5.4.2 Потребительская и транспортная упаковка должны обеспечивать сохранность соковой про
дукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта. {1J. [2] или нормативных правовых актов,
действующих на территории государства, принявшего стандарт — для продукции, не подлежащей об
ращению на территории государств-членов Таможенного союза, в течение срока годности при соблю
дении условий транспортирования и хранения.
Рекомендуемые виды потребительской и транспортной упаковки для фасования и упаковывания
томатного сока приведены в приложении А.
5.4.3 Объем продукта в одной упаковочной единице должен соответствовать номинальному коли
честву. указанному в маркировке потребительской тары, с учетом допустимых отклонений.
Пределы допустимых отрицательных отклонений объема в одной упаковочной единице от номи
нального количества — по ГОСТ 8.579.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка потребительской и транспортной упаковки — в соответствии с требованиями
[1J. [3]. [4]. [5] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего
стандарт — для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного
союза, и ГОСТ 13799 со следующими дополнениями:
- допускается надпись, «гомогенизированный» для гомогенизированных соков.
- допускается надпись: «Перед употреблением взбалтывать» или аналогичная, сохраняющая
смысл рекомендаций.
На потребительской упаковке томатного сока указываются рекомендации об условиях хранения
такой продукции после вскрытия ее потребительской упаковки.
5.5.2 Транспортная маркировка упаковки — по [1]. [4]. [5] или нормативным правовым актам, дей
ствующим на территории государства, принявшего стандарт — для продукции, не подлежащей обраще
нию на территории государств-членов Таможенного союза. ГОСТ 13799 и ГОСТ 14192.
5.5.3 Краски, применяемые для нанесения маркировки, и клей для наклеивания этикетки на упа
ковку, должны быть предназначены к применению в пищевой промышленности.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26313, [2] и настоящему стандарту.
6.2 Контроль органолептических, физико-химических показателей (кроме объемной доли мяко
ти. примесей растительного происхождения, минеральных примесей), объема или массы нетто сока
в одной потребительской упаковочной единице, качества упаковки и маркировки проводят для каждой
партии продукта.
6.3 Объемную долю мякоти, наличие минеральной примеси и примеси растительного происхо
ждения определяют в соответствии с периодичностью, установленной изготовителем в программе про
изводственного контроля, и при возникновении разногласий при органолептической оценке качества
томатного сока.
6.4 Контроль показателей безопасности томатного сока проводят в соответствии с требованиями
[1]. [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стан
дарт — для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов
Таможенного союза, контроль микробиологических показателей патогенных и условно-патогенных
микроорганизмов в соответствии с требованиями (2) или нормативных правовых актов, действующих на
территории госу дарства. принявшего стандарт — для продукции, не подлежащей обращению на
территории государств-членов Таможенного союза, с периодичностью, установленной изготовителем.
6.5 Микробиологический контроль качества томатного сока проводят в соответствии с требовани
ями [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стан
дарт — для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов
Таможенного союза, с периодичностью, установленной изготовителем.
6.6 Идентификацию томатного сока проводят по [1] или нормативным правовым актам, действую
щим на территории государства, принявшего стандарт — для продукции, не подлежащей обращению
на территории государств-членов Таможенного союза
6