ГОСТ 32876—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
Продукция соковая
СОК ТОМАТНЫЙ
Технические условия
Juice products. Tomato juice. Specifications
Д а та в в е д е н и я — 2016— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию в части томатного сока прямого от
жима и восстановленного, в том числе предназначенного для питания детей дошкольного и школьного
возраста, (далее-томатный сок). Стандарт распространяется также на обогащенный томатный сок.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в
5.2.3, к качеству — в 5.2.1, 5.2.2, к маркировке — в 5.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.57$—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ ISO 750—2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение титруемой кислот
ности
ГОСТ ISO 762—2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания мине
ральных примесей
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ ISO 2173—2013 Продукты переработки фруктов и овощей Рефрактометрический метод
определения растворимых сухих веществ
ГОСТ 3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия’ >
ГОСТ 5717.1—2003 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981—2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептиче
ских показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
ГОСТ 8756.10—70 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания
мякоти
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 10117.1—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия
11 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54678-2011 «Продукты томатные концентриро
ванные. Общие технические условия»
И зд а н и е о ф и ц и а л ь н о е
1