ГОСТ 23453—2014
Срок хранения раствора при температуре хранения 10 °С - 30 °С - не более 1 сут.
5.4 Проведение анализа
От тщательно перемешенной пробы анализируемого сырого молока пипеткой отбирают 1 см3,
помещают в луночку пластинки ПМК-1 и добавляют 1см3 раствора препарата «Мастоприм».
Сырое молоко с раствором препарата «Мастоприм» интенсивно перемешивают стеклянной или
пластмассовой палочкой в течение 10 с. Не прекращая интенсивного перемешивания смеси в луноч ке.
поднимают палочку вверх на 5 - 7 см и визуально оценивают изменение вязкости смеси. Наблю дение
ведут не более 60 с.
5.5 Обработка результатов
Количество соматических клеток в анализируемом сыром молоке устанавливают визуально по
изменению вязкости (консистенции) смеси сырого молока с препаратом «Мастоприм» в соответствии с
требованиями таблицы 1.
Т а б л и ц а1
Характеристика вязкости (консистенции) смеси
Ориентировочное количество
соматическихклеток в 1см’
сырого молока
Не более 500 тыс*
Однородная жидкость или слабый сгусток, который слегка тя
нется за палочкой
От сгустка, тянущегося за палочкой в виде нити, до выраженного
сгустка, при перемешивании которого хорошо видна выемка на дне
луночки пластинки. Сгусток не выбрасывается палочкой из луночки
пластинки
От 500 тыс до 1млн
Плотный сгусток, который выбрасывается палочкой из луночки
пластинкиСв. 1 млн
* Нижний предел точности визуального метода - 500 тыс. соматических клеток в 1 см’ сырого молока, что со
ответствует международно признанной границе физиологической нормы и говорит об отсутствии или незначи
тельной примеси (до 6 %) маститного молока в сборном. Для определения е сыром молоке меньшего количе ства
соматических клеток и получения конкретных числовых значений необходимо применять инструменталь ные
методы.
6 Метод определения количества соматических клеток с применением
вискозиметра
6.1 Сущность метода
Метод основан на воздействии сульфанола (поверхностно-активного вещества, входящего в со
став препарата «Мастоприм») на клеточную оболочку соматических клеток, приводящем к нарушению
ее целостности и выходу содержимого клеток во внешнюю среду. При этом изменяется вязкость (конси
стенция). что оценивают вискозиметром.
6.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и материалы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIMLR 76-1 с пределами допускаемой абсолютной по
грешности не более ± 0.1 г.
Вискозиметр капиллярного типа, откалиброванный производителем прибора на определение ко
личества соматических клеток в сыром молоке, с диаметром капилляра рабочего сосуда (1.50 ± 0.05) мм
и длиной капилляра (1.00 ± 0.05) мм.
Колбы мерные 1(2, 3, 4)-100-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки 2(3>—1—5(10) по ГОСТ 29169.
Термометр стеклянный жидкостной (нертутный) по ГОСТ 28498 диапазоном измерения от 0 °С
до 100 °С и ценой деления шкалы 1 JC.
Секундомер электронный, тип СТЦ-2.
Стаканы 1(2)-50 по ГОСТ 25336.
Палочки стеклянные или пластмассовые с оплавленным концом диаметром не более 5 мм.
Плитка электрическая поГОСТ 14919.
3