ГОСТР 56246—2014
реализовываться по конкурентным ценам, за счет мгньших накладных расходов и сезонного
характера продаж.
Требование социального назначения услуг рынка распространяется на продавцов, арендующих
торговые места на розничных рынках, в части обеспеченияполнойпрозрачностипроцедуры
аренды торговых мест, не-предвзятости и подконтрольности процедуры аренды соответствующим
органамисполнительнойвластисубъектовРоссийской Федерациии органам местного
самоуправления.
Управляющая рынком компания может резервировать определенное число торговых мест
(около 10 %) на рынке с целью предоставления их варенду на безвозмездной основе определенным
группам лиц - инвалидам, предприятиям и организациям, с которыми заключены соответствующие
договора по реализации производимой ими продукции, и товаров врамках определенной программа.
5.4 Требование к реализации схемы продаж производитель —потребитель предусматривает
отсутствие на розничных рынках, прежде всего кооперативных, системы торгово-посреднической
деятельности, ведущей к удорожанию товаров и дискриминации производителей продукции, товаров.
Администрация розничного рынка должна регулярно проводить контрольные и профилактические
мероприятия по исключению и недопущению торгово-посреднической деятельности на рынке.
П р и м е ч а н и е— На кооперативном рынке )лравляюцая компания еправе заниматьсязакупочной
деятельностью сельхозпродукции у производителя |1).
5.5 Требование к реализации комплексов мер по поддержке отечественного производителя
относится к политике максимального благоприятствования по предоставлению торговых мгст на
розничном рынке и в первую очередь - товаропроизводителям субъекта Российской Федерации, на
территории которого расположен рынок, затем - производителям из друтх ретонов Российской
Федерации, затем производителям из стран - участниц Таможенного Союза, и впоследнюю очередь -
производителям друпнх стран при соблюдении соответствующего законодательства Российской
Федерации.
5.6 Требование транспортной доступности предполагает, что розничные рынки проектируются и
располагаются с учетом наличия удобных путей подъезда и не создают транспортных проблем как
для покупателей и продавцов рынка, так и для населения того района, в котором предполагается
размещение рынка.
5.7 Требование санитарно-эпидемюлогического благополучия предусматривает реализацию
системы мер, направленных на создание и поддержание на рынке благоприятной санитарно-
эпидемиолотческой обстановки в соответствии с законодательством Российской Федерации и
законодательством субъекта Российской Федерации на территории, которого расположен рынок.
5.7.1 За санитарно-эпидемиолотческое состояние мест продажи, рабочих мест и ветеринарно
санитарное состояние продукции несут ответственность администрация рынка и продавцы.
5.7.2 Санитарно-эпидемюлотческое благополучие товаров обеспечивают через:
- соблюдение перечня разре шейной продукции при ее реализации [6];
-соблюдение принципов товарного соседства;
-выдачу карточек продавца на рынке.
5.8Безопасностьтовароввветеринарном(ветеринарно-санитарном)отношении
контролируется лабораторией ветеринарно-санитарной экспертизы. Контроль за ветеринарным и
ветеринарно-санитарным состоянием нарынкевозлагаетсянасоответствующийорган
исполнительной власти субъекта Российской Федерации вобласти ветеринарии [1], [7].
5.8.1 Лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы рынков организуется на розничном
рынке в установленном законодательством порядке и находится в ведении органа исполнительной
власти в области ветеринарии, отвечающего за ветеринарно-санитарный контроль в конкретном
ретоне [8], [9]. Лаборатория должна быть соответствующим образом укомплектована.
П р и м е ч а н и е— На розничных рьнках догусхается гроеодить ветсанэкспертизу реализуемы* лицевых
продетое силами специалистов местных государствежых взтеринарньс* организаций по договору владельца рыняэ и главного
ветеринарного врача района (города).
5.8.2 Ответственность за размещение, оснащенность и функционирование лаборатории
ветеринарно-санитарной экспертизы несет администрация рынка.
5.8.3Лабораториядолжнаосуществлятьветеринарно-санитарнуюэкспертизумяса,
мясопродуктов, молока, мюлокопродуктов, рыбы, грибов и друтх пищевых сельскохозяйственных
продуктов, поступающих для продажи на розничный рынок, а также организацию мероприятий по
предупреждению распространения заразных болезней животных через продукты, подлежащие
экспертизе.
5.8.4 Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов проводится в соответствии с
действующими нормативными документами, методиками, правилами и инструкциям!.
Лаборатория несет ответственность за правильность проведения экспертизы, ветеринарную
безопасность и доброкачественность пищевых продуктов, допускаемых к продаже на рынке, а также
осуществляет контроль за соблюдением санитарных условий при продаже пищевых продуктов.
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов для организаций и лиц, торгующих в розничных
рынках, производится на возмездной основе [10].
4