ГОСТ 32786—2014
Свежий виноград всех отобранных в соответствии с таблицей 2 упаковочных единиц состав
ляет объединенную пробу.
8.3.3 Для проведения контроля качества из упаковочных единиц объединенной пробы отбира
ют для анализа подряд (не выбирая) свежий виноград массой не более 50 кг.
8.3.4 Результаты проверки распространяют на всю партию.
8.3.5 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии свежего вино
града.
8.3.6 Качество свежего винограда в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно
и результаты распространяют только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных единицах.
8.3.7 Порядок и периодичность контроля в свежем винограде за содержанием токсичных эле
ментов. пестицидов, радионуклидов и содержанием яиц гельминтов и цист кишечных патогенных
простейших — в соответствии с требованиями, действующими на территории государства, при
нявшего стандарт.
9 Методы контроля
9.1 Отбор проб — по 8.3.2
9.2 Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц, отобранных по 8.3.2. оценивают на
соответствие требованиям настоящего стандарта визуально.
9.3 Порядок проведения контроля
9.3.1 Средства измерений
Применяют весы неавтоматического действия по ГОСТ 29329 среднего класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деления в = 50 г и пределом допускае
мой погрешности ±1в.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками
не ниже указанных.
9.3.2 Проверке по качеству подлежат все грозди свежего винограда в отобранных по 8.3.2 упа
ковочных единицах, из которых составлена объединенная проба.
9.3.3 Отобранные в выборку упаковочные единицы фасованной продукции поочередно взвеши
вают. определяют массу брутто, нетто и тары в килограммах. Для определения средней массы
нетто упаковочной единицы фасованного свежего винограда взвешивают без выбора десять упа
ковочных единиц.
Отобранную выборку свежего винограда в транспортной таре взвешивают одновременно.
Результаты взвешивания записывают с точностью до второго десятичного знака.
9.3.4 Общую массу гроздей свежего вшюграда в объединенной пробе т. в килограммах, опреде
ляют суммированием значений, полученных по 9.3.3.
9.3.5 Внешний вид. степень зрелости и соспюяние гроздей и ягод винограда, нецелые гроз
ди. увялвнныв. треснувшие, осыпавшиеся, раздавленные, засохшие, пораженные гнилью ягоды, по
врежденные сельскохозяйственными вредителями грозди и ягоды, наличие посторонних примесой
и сельскохозяйственных вредителей определяют визуально. Запах и вкус ягод свежего винограда
определяют органолептически.
Свежий виноград, отобранный по 8.3.3. рассортировывают на фракции по показателям, уста
новленным в таблице 1;
- грозди и ягоды с излишней внешней влажностью:
- грозди с неравномерно расположенными на гребне ягодами:
- грозди с незначительными дефектами формы, развития и окраски ягод:
- ягоды с незначительными солнечными ожогами кожицы:
- ягоды с незначительными дефектами кожицы:
- ягоды с незначительной помятостью без повреждения кожицы:
- нецелые грозди:
- грозди массой менее 75 г:
- грозди с увялвнными. треснувшими ягодами:
- ягоды увялвнные. треснувшие, осыпавшиеся:
- грозди и ягоды, поврежденные сельскохозяйственными вредителями:
7