ГОСТ 28589—2014
- уплотнительные пасты;
- материал лакокрасочный шовный.
Рекомендуемые толщины жести иалюминиядля всех типовбанок и крышек приведены в приложе
нии А ГОСТ 5981.
Поверхность банок должна быть гладкой.
Банки должны быть герметичными.
Продольный шов паяной банки должен быть гладким и плотным; защищен лакокрасочным покры
тием; закаточный шов должен быть гладким и плотно прикатанным по всему периметру к корпусу банки,
без накатов и подрезов, заусенец и волнистости.
Крышки банок должны иметь слой уплотнительной пасты, обеспечивающей герметичность укупо-
ривания банок.
Банки изготавливают слакированной внутренней и наружной стороны или литографированной на
ружной стороны.
Лакокрасочное покрытие на внутренней и наружной поверхности банок и крышекдолжно быть рав
номерным. сплошным, гладким, без трещин и пузырей, иметь цвет, свойственный лакокрасочным по
крытиям.
Вид лакокрасочного покрытия внутренней и наружной поверхности банок устанавливают посогла
сованию с потребителем.
Банки и крышки хранят в помещенияхс относительной влажностью 75 % итемпературе воздуха не
ниже 4 °С и не выше 20 °С.
4.6.3 Масса нетто консервов в одной банке должна соответствовать номинальной, указанной в
маркировке консервов в банке, с учетом допускаемых отклонений.
Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто консервов в банке от номиналь
ной — по ГОСТ 8.579.
4.6.4 Консервы упаковывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516 или термоуса
дочную пленку по ГОСТ 25951.
Ящики обтягивают металлической лентой по ГОСТ 3560 или оклеивают клеевой лентой на бумаж
ной основе по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
4.6.5 В каждую единицу транспортной упаковки укладывают консервы одного наименования, од
ной даты выработки и одного вида потребительской упаковки.
4.6.6 Транспортная упаковка должна соответствоватьтребованиям, документам, в соответствии с
которыми она изготовлена, обеспечиватьсохранность, качество и безопасность продукта притранспор
тировании и хранении в течение всего срока годности, при соблюдении условий транспортирования и
хранения.
Допускается использовать другие виды скрепляющих средств, транспортной упаковки, обеспечи
вающие сохранность консервов, и разрешенные для упаковывания пищевых продуктов.
4.6.7 Упаковка консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мес
тности.— поГОСТ 15846.
5 Правила приемки
5.1 Консервы принимают партиями. Партией считают определенное количество консервов одного
наименования, одинаково упакованное, произведенное одним изготовителем, одной даты выработки,
сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость
продукции.
Объем выборок — по ГОСТ 8756.0.
5.2 Органолептические показатели определяют в каждой партии.
5.3 Порядок и периодичность контроля физико-химических, микробиологических показателей, со
держания токсичных элементов (ртути, мышьяка, свинца, кадмия, олова, пестицидов, антибиотиков и
диоксинов) устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
5.4 Контроль за содержанием диоксинов проводят в случаях ухудшения экологической ситуации,
связанной с авариями, техногенными и природными катастрофами, приводящими к образованию и по
паданию диоксинов в окружающую среду, в случаеобоснованного предположения о возможном их нали
чии в продовольственном сырье.
6