ГОСТ Р 56016— 2014
поставляемой продукции требованиям [1) и в части ответственности за несоответствие поставляемой
продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов
Таможенного союза, действие которых на нее распространяется;
- испытательная лаборатория;
- аккредитованная испытательная лаборатория (центр).
4.4Для целей отнесения пищевой продукции к объектам технического регулирования
заявителями осуществляется идентификация, которая проводится следующими методами:
- по наименованию - путем сравнения наименования и назначения пищевой продукции,
указанных в маркировке на потребительской упаковке и (или) в товаросопроводительной
документации, с наименованием, указанным в определении вида пищевой продукции в (1) и (или) в
технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
- визуальным методом - путем сравнения внешнего вида пищевой продукции с признаками,
изложенными в определении такой пищевой продукции в [1) и (или) в технических регламентах
Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
- органолептическим методом - путем сравнения органолептических показателей пищевой
продукции с признаками, изложенными в (1] или в технических регламентах Таможенного союза на
отдельные виды пищевой продукции. Органолептический метод применяется, если пищевую
продукцию невозможно идентифицировать методом по наименованию и визуальным методом;
- аналитическим методом - путем проверки соответствия физико-химических и (или)
микробиологических показателей пищевой продукции признакам, изложенным в определении такой
пищевой продукции (1) или в технических регламентах Таможенного союза на отдельные виды
пищевой продукции. Аналитический метод применяется в случаях, когда пищевую продукцию
невозможно идентифицировать методом по наименованию, визуальным или органолептическим
методами.
П римечание-В настоящем стандарте для увязки его положений с требованиями (1] приводятся
ссылки на соответствующие структурные элементы технического регламента (пункты, подпункты, приложения и
т.п).
4.5 Процедуры подтверждения соответствия применительно к декларированию соответствия
реализуют в соответствии со схемами подтверждения соответствия 1д, 2д. Зд. выбранными из числа
утвержденных типовых схем (1).
4.6 Обязательное подтверждение соответствия пищевой продукции осуществляется путем
принятия по выбору заявителя декларации о соответствия на основании собственных доказательств и
(или) доказательств, полученных с участием третьей стороны: испытательной лаборатории,
аккредитованной испытательной лаборатории. Форма декларации о соответствии приведена в
приложении Б.
Для проведения подтверждения соответствия продукции используются стандарты из числа
включенных в утвержденный Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований
(испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и
использования требований (1) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции.
При отсутствии или недостаточной информации о правилах отбора образцов продукции в
стандартах указанного перечня следует использовать положения ГОСТ 31814-2012.
4.7 Подтверждение соответствия пищевой продукции осуществляется применительно к
требованиям всех технических регламентов Таможенного союза, действие которых распространяется
на декларируемую продукцию.
4.8 В случаях, если для пищевой продукции предусмотрено подтверждение соответствия не
только в [1). но и в других технических регламентах Таможенного союза в сфере пищевой продукции,
сведения о соответствии всем действующим техническим регламентам Таможенного союза
приводятся в декларации о соответствии в поле «соответствует требованиям».
4.9 Пищевая продукция, соответствующая требованиям безопасности (1), иных технических
регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, и прошедшая
процедуру подтверждения соответствия маркируется единым знаком обращения на рынке
государств-членов Таможенного союза (далее - знак обращения ТС) [3].
Примечание-Технические регламенты на отдельные виды пищевой продукции могут содержать
требования к маркировке, не вступающие в противоречие с требованиями [5].
При выборе места нанесения знака обращения ТС следует исходить из следующих принципов:
- маркировка знаком обращения ТС осуществляется любым способом, обеспечивающим четкое
3