ГОСТ Р 55970—2014
5.1.3По показателям безопасности добавки должны соответствовать требованиям, указанным в
таблице 2.
Т а б л и ц а 2
Наименование показателя
Допустимый уровень
Массовая доля (содержание) токсичных элементов, млн ’ (мг/кг), не более:
ртуть
кадмий
свинец
мышьяк
0.1
0.4
5.0
2.0
Массовая доля (содержание) афлатохсина М1. млн’ (мг/кг). не более
0.0005
Массовая доля (содержание) остаточных количеств хлорортанических пес
тицидов. млн’1(мг/кг), не более
0.1
Наличие патогенных микроорганизмов:
- сальмонеллы, в 25 г
- энтеропатотенные типы кишечной палочки в 1.0 г
Не допускается
Не допускается
Содержание радионуклидов. Бк/кг. не более:
- цезий-137
- стронций-90
370
50
5.2 Требования к сырью
5.2.1 Для производства добавок применяют следующее сырье:
- молоко натуральное коровье-сырье по ГОСТ 31449:
- соль динатриевая этилендиамин -N.N.N’.N’-тетрауксусной кислоты 2-водная по ГОСТ 10652;
- цинк сернокислый 7-водный по ГОСТ 4174 или лактат цинка 3-водный;
- йод мелкокристаллический по ГОСТ 4159;
- соль поваренная пищевая по ГОСТ Р 51574:
- натрия гидроокись по ГОСТ 4328.
- калия гидроокись по ГОСТ 24363;
- сахар по ГОСТ 21;
- натрий углекислый по ГОСТ 83;
- калий йодистый по ГОСТ 4232;
- натрия тиосульфат по ГОСТ 27068:
- крахмал картофельный по ГОСТ 7699:
- лактоза (молочный сахар);
- кальция стеарат.
5.2.2 Сырье, применяемое при производстве добавок, должно соответствовать требованиям, ус
тановленным нормативными правовыми актами Российской Федерации (3].
5.3 Маркировка
5.3.1 На каждую единицу потребительской тары с добавкой наносят маркировку в соответствии
с требованиями ГОСТ Р 51849.
Информация может быть нанесена любым способом, должна быть четкой и легко читаемой. До
пускается данную информацию размещать на листе-вкладыше, прилагаемом к каждой единице по
требительской тары.
Инструкция по применению добавок может быть вложена в транспортную тару или может вхо
дить в комплект сопроводительных документов.
5.3.2 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков «Бе
речь от влаги». «Беречь от нагрева». Дополнительно указывают количество упаковочных единиц.
Маркировку наносят штампом, окраской по трафарету или наклеиванием ярлыка.
5