ГОСТ Р 55970—2014
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 51848 и ГОСТ 23153.
4 Классификация
4.1 Добавки подразделяют:
- на йодированные;
- йодированные, обогащенные цинком.
4.2 Йодированные добавки представляют собой натуральные молочные белки, йодированные
по аминокислотным остаткам тирозина и гистидина, с ковалентно связанным йодом в ароматическом
или гетероциклическом ядре.
4.3 Йодированные добавки, обогащенные цинком, представляют собой натуральные молочные
белки, включающие природные аминокислоты с йодом и цинком в составе белков.
4.4 Йодированные и йодированные, обогащенные цинком, добавки выпускают в дозировках йо
да от 30 до 1000 мкг/г.
5 Общие технические требования
5.1 Основные показатели и характеристики
5.1.1 Добавки должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться с
соблюдением требований и норм, установленных нормативными правовыми актами Российской Фе
дерации .
5.1.2 По органолептическим и физико-химическим показателям добавки должны соответство
вать требованиям, указанным в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
НаименованиеХарактеристикаинорна
показателя
йодированные
добавки
йодированныедобавки,
обогащенныецинком
Внешний вид
Гранулы круглой, цилиндрической или неправильной
формы
Запах
Специфический запах йода
Цвет
От белого до светло-желтого
Подлинность
Выдерживает испытания
Массовая доля (содержание) общего йода,
млн 1(мкг/г)
30— 1000
Тест на элементарный йод
Выдерживает испытания
Массовая доля (содержание) цинка, млн ’ (мкг/г)
-
10 — 400
Остаток на сите с отверстиями диаметром 1 мм.5
%. не более
* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными
документами федеральных органов исполнительной власти (1] — [2].
4