ГОСТ Р 55643—2013
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетиро
вания. Общие технические требования
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94Сырьеипродуктыпищевые. Подготовкапроб. Минерализациядляопределения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27519—87 (ISO 1991/1—1982) Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная
терминология. Часть 1
ГОСТ 27521—87 (ISO 1990/1—1982) Фрукты. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств хлорорганичвеких пестицидов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элемвнпюв атомно
эмиссионным методом
Методы определения
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки.
остаточных количеств фосфорорганичвских пестицидов
ГОСТ 31628—2012Продуктыпищевыеипродовольственное
сырье.Инвврсионно-
вольтамперомвтрический метод определения массовой концентрации мышьяка
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверитьдействие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному
указателю «Национальные стандарты», который опублихован по состоянию на 1 января текущего года и по со
ответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором
дана ссылка на него, применяют в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ27519. ГОСТ27521. а также следующий
термин с соответствующим определением:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на плодах вишни и черешни от полива дождя.
росы.
П р и м е ч а н и е — Конденсат на плодах вишни и черешни, вызванныйразницей температур, не считают
излишней внешней влажностью.
4 Классификация
Свежие плоды вишни и черешни в зависимости от качества подразделяют на три сорта: выс
ший. первый, второй.
В зависимости от способа уборки свежие плоды вишни и черешни могут быть с плодоножкой или
без нее.
5 Технические требования
5.1 Свежие плоды вишни и черешни должны быть подготовлены и упакованы в потребитель
скую тару в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструк
ции с соблюдением требований, установленных [1]. [2]. [3].
П р и м е ч а н и е — Пункт 5.1 введен дополнительно в интересах национальной экономики Российской
Федерации.
5.2 Качество свежих плодов вишни и черешни должно соответствовать характеристикам и
нормам, указанным в таблице 1.
2