ГОСТ Р 55905—2013
Т а б л и ц а 3
Объем партии, количество
упаковочных единиц шт.
Объем выборки, количество
отбираемых упаковочных единиц, шт.
До 500 включ.
15
Се. 500 до 1000 включ.
20
Се. 1000 до 5000 включ.
25
Св. 5000 до 10000 включ.
30
Болев 10000
30 и дополнительно на каждые 500 полных и неполных упа
ковочных единиц по одной упаковочной единице
П р и м е ч а н и е — При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все упа
ковочные единицы.
8.3 От каждой отобранной упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные пробы
массой не менее 10 % плодов. Из точечных проб составляют объединенную пробу массой не более 10
кг. которую анализируют. Результаты проверки распространяют на всю партию.
8.4 Поело проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии свежего фен
хеля.
8.5 Качество свежего фенхеля в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и
результаты распространяют только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных единицах.
8.6 Порядок и периодичность контроля за содержанием в свежем фенхеле токсичных эле
ментов. пестицидов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших в
свежем фенхеле устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
8.7 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей
безопасности по нему проводят повторные исследования удвоенного объема выборки, взятого из
той же партии. Результаты повторного исследованияраспространяют на всю партию.
9 Методы контроля
9.1 Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 8.2 упаковочных единиц свежего
фенхеля на соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
9.2 Проверке по качеству подлежит весь фенхель из объединенной пробы, составленной по
8.3. Свежий фенхель в объединенной пробе, имеющий отклонения по качеству, рассортировывают
вручную по фракциям в соответствии с показателями, указанными в таблице 1:
- не соответствующий данному товарному сорту, ио соответствующий требованиям второго
сорта:
- не соответствующий требованиям второго сорта, или подверженный деградации;
- не соответствующий требованиям калибровки;
- пораженный гнилью и испорченный;
- с длиной черешка листа более 70 мм.
9.3 Внешний вид. запах и вкус свежего фенхеля, наличие загнившего и испорченного фенхеля,
сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности, минеральных и посторон
них примесей, фенхеля с дефектами формы, окраски, помятых оценивают органолептически.
9.4 Применяют следующие средства измерений:
- весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с наиболь
шим пределом взвешивания 25 кг, ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускаемой по
грешности ± 1е;
- линейка металлическая по ГОСТ 427 длиной 300 мм. ценой деления 1 мм и погрешностью
измерений ±0.1 мм:
- штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений
0.05 — 0.10 мм.
7