ГОСТ ISO 20837—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МИКРОБИО
Л
ОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВД
Л
Я ЖИВОТНЫХ
Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения
патогонных микроорганизмов в пищевых продуктах.
Требования к подготовке образцов для качественного обнаружения
Microbiology of food and animat feeding stuffs.
Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens.
Requirements for sample preparation for qualitative detection
Дата введения — 2015— 07—01
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Использование настоящего стандарта может включать применение
опасных материалов, операций и оборудования. Данный стандарт не предназначен для рас*
смотрения всех проблем безопасности, связанных с его использованием. Пользователь насто
ящего стандарта несет ответственность за применение безопасных и не угрожающих здоровью
методов и определение необходимости регламентных ограничений пород использованием
стандарта.
1 Область применения
В настоящем стандарте приводятся критерии и примеры подготовки образцов для получения
ПЦР-совместимых образцов или нуклеиновых кислот, качество и количество которых достаточны для
использования в ПЦР.
В стандарте описаны общие принципы процесса подготовки образцов. Ссылки на стандарты, в ко
торыхописано обогащение микроорганизмами, приведены в приложении А. а подробное изложение ме
тода выделения ДНК приведено в приложении В.
Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, а также в случае необходимости
при некоторой адаптации применим к кормам и к пробам окружающей среды.
2 Нормативные ссылки
Следующий ссылочный стандарт является обязательным для применения настоящего стандарта.
Для недатированных ссылок применяется только цитируемое издание. Для недатированных ссылок
применяется самое последнее издание ссылочного стандарта (включая любые изменения).
ISO 22174:2005 Microbiology offood and animal feeding stuffs — Polymerase chain reaction (PCR) for
the detection of food-borne pathogens — General requirements and definitions (Микробиология пищевых
продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения патогенных
микроорганизмов в пищевых продуктах. Общие требования и определения)
3 Принцип
3.1 Общие положения
Цель описанных методов подготовки образцов состоит в получении нуклеиновых кислот из пробы
обогащенных исследуемых патогенных микроорганизмов, качество и количество которых достаточны
для использования в ПЦР.
П р и м е ч а н и е — Качество нуклеиновых кислот зависит, например, от химической чистоты, средней дли
ны молекул и структурной целостности выделенных молекул нуклеиновых кислот.
Издание официальное
1