ГОСТ Р 55516-2013
Введение
Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке,
отражающем систему понятий в области холодильных технологий пищевых продуктов.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Помета, указывающая на область применения многозначного термина, приведена в круглых
скобках светлым шрифтом после термина. Помета не является частью термина.
Приведенные определения можно при необходимости изменить, вводя в них производные
признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем
определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определен
ных в настоящем стандарте.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом.
Ill