ГОСТ 32273—2013
Т а б л и ц а 4
Термическое состояние
оленины
Срок
ГОДНОСТИ. ВК
Л
Ю-
чая транспортиро
вание. не более
Параметры воздуха в камерехранения оленины
температура, ’Сотносительная влаж
ность, %
Охлажденная
Замороженная
От минус 1,5 до плюс 4 85-90 6 сут
Не выше минус 18 95-98 6 мес
6