ГОСТ Р 55822 — 2013
8.3 Порядок проведения контроля
8.3.1 Средства измерений
- весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 10 кг, ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускаемой
погрешности
±
1 е;
- весы лабораторные по ГОСТ Р 53228 II класса точности с пределами допускаемой
абсолютной погрешности
±
0.01 г;
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не
ниже указанных.
8.3.2 Проверке по качеству подлежат все листовые овощи в отобранных по 7.3 упаковочных
единицах, из которых составлена объединенная проба.
8.3.3 Отобранные
взвешивают, определяют
в выборку упаковочные единицы
массу нетто в килограммах. Для
фасованной продукции поочередно
определения средней массы нетто
упаковочной единицы фасованных листовых овощей взвешивают без выбора десять упаковочных
единиц.
Отобранную выборку свежих листовых овощей в транспортной упаковке взвешивают
одновременно.
Результаты взвешивания записывают с точностью до второго десятичного знака.
8.3.4 Общую массу свежих листовых овощей в объединенной пробе т . кг. определяют
суммированием значений, полученных no 8.3.3.
8.3.5 Внешний вид. запах и вкус, наличие пораженных гнилью или испорченных,
поврежденных сельскохозяйственными вредителями, посторонней примеси, сельскохозяйственных
вредителей, определяют органолептически. Рассортировывают на фракции по показателям,
установленным в 4.2 (таблица 1).
8.3.6 Взвешивают каждую фракцию m отдельно с записью значения массы до второго
десятичного знака.
8.3.7 По результатам взвешиваний определяют в процентах массовую
долю листовых овощей с отклонениями от значений показателей, установленных в 4.2 (таблица 1).
8.4 Обработка результатов
8.4.1 Массовую долю каждой фракции листовых овощей с отклонениями по качеству от общей
массы свежих листовых овощей в объединенной пробе К. %, вычисляют по формуле
лг
К =100,(1)
m
где т , - масса фракции листовых овощей с отклонениями по качеству, кг;
m - общая масса свежих листовых овощей в объединенной пробе, кг.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в 4.2 (таблица 1).
Результаты распространяют на всю партию.
8.4.2 Массу нетто свежих листовых овощей в каждой упаковочной единице фасованной
продукции определяют на весах по 8.3.1.
8.5 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов -
по ГОСТ 26929. радионуклидов - по ГОСТ Р 54015.
8.6 Определение ртути - по ГОСТ 26927.
8.7 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51962.
8.8 Определение свинца - по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301.
8.9 Определение кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301.
8.10 Определение пестицидов - по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710, (4]. (5].
8.11 Определение радионуклидов - по ГОСТ Р 54016. ГОСТ Р 54017.
8.12 Определение содержания яиц гельминтов и цист кишечных
патогенных простейших - по [5]. [6].
8.13Определение нитратов - по [7].
8.14Определение наличия генетически-модифицированных источников
и организмов (ГМИ. ГМО) - по ГОСТ Р 52173, ГОСТ Р 52174.
6