ГОСТ Р 55573—2013
ГОСТ22280—76 Реактивы. Натрий лимоннокислый 5.5-водный. Технические условия
ГОСТ 24363—80 Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Тилы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26678—85 Холодильники и морозильники бытовые электрические компрессионные пара
метрического ряда. Общие техническиеусловия
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
ГОСТ 29252—91 (ИСО 385-2—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 2. Бюретки
без установленного времени ожидания
ГОСТ31671—2012 (EN 13805:2002) Продукты пищевые. Определениеследовыхэлементов. Под
готовка проб методом минерализации при повышенномдавлении
ГОСТ 31727—2012 (ISO 936:1998) Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли
общей золы
ГОСТ Р 12.1.019—2009 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ Р ИСО 5725-2—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного
метода измерений
ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов
измерений. Часть 6. Использование значений точности напрактике
ГОСТ Р 51447—99 Мясо и мясные продукты. Методыотбора проб
ГОСТ Р 52501—2005 Водадля лабораторногоанализа. Технические условия
ГОСТР53228—2008 Весы неавтоматическогодействия. Часть 1.Метрологические итехнические
требования. Испытания
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному
информационному указатепю «Национапьные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года, и по выпус кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты* за текущий
год. Если заменен ссылоч ный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется
использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если
заменен ссылочный стандарт, на кото рый дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию
этого стандарта с указанным еыше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта
е ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение,
на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применятьбез учета данного изменения. Если
ссылочный стандарт отменен без замены, то положе ние. в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять
в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Отбор и подготовка проб
3.1 Отбор проб — по ГОСТ Р 51447, ГОСТ9792.
3.2 Пробу измельчают, дважды пропуская через мясорубку с диаметром отверстий решетки
2—3 мм. и тщательно перемешивают.
3.3 Подготовленную пробу помещают в стеклянную или пластмассовую банку вместимостью
200—400 см3 изакрывают крышкой.
Пробу хранят охолодильнике при температуре (4 ± 2) °С не более 24 ч после измельчения.
4 Титриметрический метод (I)
4.1 Сущность метода
Методоснованнаобразованиив щелочнойсреде малодиссоциированногокомплексногосоедине
ниякальцияс динатриевойсольюэтилендиамин-N’, N’.N’. N’-тетрауксусной кислоты (трилом Б) и опреде
лении эквивалентнойточки при титровании с использованием металл-индикаторов.
2