ГОСТ Р 55644—2013
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 17812—72 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия
ГОСТ 20463—75 Ящики деревянные проволокоармированные для овощей и фруктов.
Технические условия
ГОСТ 21650—76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие
требования
ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования.
Общие технические требования
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для
определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27520—87 (ISO 1956/2*1982) Фрукты и овощи — Морфологическая и структуральная
терминология — Часть 2
ГОСТ 27523—87 (ИСО 1991/1—1982) Овощи. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-
эмиссионным методом
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств фосфорорганическмх пестицидов
Прим еча ние — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информационному указателю "Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в
текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (отменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться заменяющим стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ 27520. ГОСТ 27523. а
также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на сельдерее от дождя, росы или вытекания
собственного сока.
Прим еча ние — Конденсат на продукте, вызванный разницей температур, не считают излишней
внешней влажностью.
4 Классификация
4.1 Свежий корневой сельдерей в зависимости от качества подразделяют на два товарных
сорта: первый, второй.
4.2 Свежий корневой сельдерей может поставляться с листьями и без листьев.
5 Технические требования
5.1 Свежий корневой сельдерей должен быть подготовлен и расфасован в потребительскую
тару в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с
соблюдением требований, установленных [1]. [2]. [3].
Прим еча ние — Пункт 5.1 введен дополнительно в интересах национальной экономики Российской
Федерации.
5.2 Качество свежего корневого сельдерея должно соответствовать характеристикам и нормам,
указанным в Таблице 1.
2