ГОСТ Р 55502-2013
- код производителя и код упаковочного центра;
- количество яиц. весовая категория и/или их масса;
- дата сортировки:
- слова «яйца охлажденные» в случае охлажденных яиц;
- слова «яйца, обработанные с целью их сохранения» в случае обработки яиц.
4.8.3 Информация на потребительских упаковках
Без ущерба для национальных требований стран-импортерое на наружной поверхности
потребительской упаковки хорошо различимым и разборчивым шрифтом должны наноситься
следующие сведения:
- страна происхождения;
- код производителя;
- код упаковочного центра;
- вид яиц;
- количество яиц в упаковке;
- категория (калибр по массе);
•дата сортировки:
- рекомендуемый срок потребления (срок годности):
- метод содержания.
4.9 Допуски
4.9.1 Допуски по качеству
В товарной партии яиц класса А на стадии упаковки допускается наличие не более 6 % яиц. не
соответствующих требованиям по качеству и массе, предъявляемым к этому классу.
4.10 Положения, касающиеся упаковки, хранения и транспортирования
Упаковка, включая потребительскую, должна быть изготовлена из ударопрочного материала,
быть сухой, чистой и неповрежденной, обеспечивать защиту яиц от посторонних запахов и снижать
риск ухудшения различных параметров качества.
Упаковка повторному использованию не подлежит.
При температуре от О°С до 20 °С и относительной влажности воздуха от85 % до 88 %
хранение:
- диетических яиц - не более семи суток;
- столовых - не более 25 суток.
При температуре от минус 2 °С до 0 °С и относительной влажности воздуха от 85 % до 8 % яйца
хранят не более 90 суток и от 0 "С до 5 “С - не более 60 суток.
Рекомендуемые сроки годности и условия хранения яиц, обработанных с целью их
сохранения, согласовываются между покупателем и продавцом.
Во время транспортирования и хранения яйца следует защищать от перепадов температуры.
8