ГОСТ Р 55478-2013
8.2 Порядок и периодичность контроля
8.2.1 Контроль показателей качества, массы нетто, качества упаковки и маркировки
проводят для каждой партии свежего овощного гороха.
8.2.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием в свежем овощном горохе
токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и содержанием яиц гельминтов и цист
кишечныхпатогенныхпростейшихустанавливаетизготовительвпрограмме
производственного контроля.
8.3Для определения соответствия требованиям настоящего стандарта качества
свежего овощного гороха, правильности упаковки и маркировки, массы нетто упаковочной
единицы от партии продукции из разных мест отбирают выборку, объем которой указан в
таблице 2.
Т а б л и ц а 2
Объем
партии, количество упаковочных
единиц, шт.
До 500включ.
Св. 500 до 1000 включ.
Се. 1000 до 5000 включ.
Св. 5000 до 10000 включ.
Объем выборки, количество отбираемых упаковочных
единиц, шт.
15
20
25
30
Более 1000030 и дополнительно на каждые 500 полных и
неполных упаковочных единиц по одной упаковочной
единице
- При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все
П р и м е ч а н и е
упаковочные единицы.
8.4 От каждой отобранной упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные
пробы массой не менее 10% свежего овощного гороха. Из точечных проб составляют
объединенную пробу массой не более 10 кг. которую анализируют. Результаты проверки
распространяют на всю партию.
8.5 Проверяют всю продукцию, содержащуюся в объединенной пробе, отобранной в
соответствии с 8.4.
8.6 Результаты проверки распространяют на всю партию.
8.7 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии свежего
овощного гороха.
8.8 Качество свежего овощного гороха в поврежденных упаковочных единицах проверяют
отдельно и результаты распространяют только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных
единицах.
8.9 При получении неудовлетворительных результатов определений хотя бы по одному из
показателей безопасности по нему проводят повторные определения удвоенного объема
выборки, взятого из той же партии. Результаты повторного определения распространяют на всю
партию.
9 Методы контроля
9.1 Отбор проб - по 8.3. 8.4.
9.2 Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц, отобранных по 8.3. оценивают на
соответствие требованиям настоящего стандарта визуально.
9.3 Порядок проведения контроля
9.3.1 Средства измерений
Применяют следующие средства измерений:
-
весы неавтоматического действия по ГОСТ 53228 среднего класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деленияв
= 50
г и пределом
допускаемой погрешности ± 1в.
6