ГОСТР 55328— 2012
5.2.7.1 Осаждение желирующих веществ
В раствор, полученный по 5.2.6. прибавляют ацетон из расчета не менее 4 см3на 1г мармелада и
перемешивают стеклянной палочкой до выпадения желирующих веществ в осадок. Раствор отделяют от
осадка фильтрованием на стеклянном фильтре по 4.25. Осадок промывают небольшими порциями
водно-ацетонового раствора по 5.2.3 из расчета не менее 6-8 см3 на 1 г мармелада.
Полученный фильтрат собирают в выпарную чашку по 4.16 и удаляют ацетон на водяной бане до
достижения объема от 3 до 4 см3 на 1 г мармелада. Концентрированный раствор красителя переносят в
стакан вместимостью 100 см3. Выпарную чашку промывают дистиллированной водой в количестве от 1 до
2 см3на 1 г мармелада. Промывной раствор объединяют с концентрированным раствором красителя.
5.27.2 Подготовка патрона для твердофазной экстракции красителей
Медицинским шприцом по 4.9 набирают от 10 до 20 см5раствора ледяной уксусной кислоты мас
совой концентрации 10 г/дм3по 4.28. соединяют шприц с патроном для твердофазной экстракции, за
полненным сорбентов в соответствии с таблицей 2. Затем патрон отсоединяют от шприца.
В случае использования оксида алюминия по 4.6 или анионита Пьюролайт по 4.7 патрон промы
вают раствором ледяной уксусной кислоты массовой концентрации 10 г/дм3со скоростью от 10 до 20
капель в минуту. Объем пропускаемого через патрон раствора ледяной уксусной кислоты должен быть
не менее 25 см3.
В случае использования Полиамида по 4.8 сорбент промывают, используя вместо раствора ледя
ной уксусной кислоты дистиллированную воду.
Т а б л и ц а 2 - Сорбенты, используемые для твердофазной экстракции красителей из растворов мармелада
Наименование
красителя
Индекс
красителя
Вид кодирующего вещества
АгарПектин
Сорбенты
Азокрасители
ТартразинЕ102
Оксид алюминия. По
лиамид
Полиамид
Желтый 2GЕ107
Пьюролайт.
оксид алюминия.
Полиамид
Пьюролайт.
Полиамид
Желтый «солнечный закат» FCFЕ110
АзорубинЕ122
АмарантЕ123
Понсо 4RЕ124
Красный 2GЕ128
Красный очаровательный АСЕ129
Триарилметановые красители
Синий патентованный V
Е131
Пьюролайт.
оксид алюминия.
Полиамид
Пьюролайт.
Полиамид
Синий блестящий FCF
Е133
Зеленый S
Е142
Пьюролайт.
Полиамид
Зеленый прочный FCF
Е143
Пьюролайт.
оксид алюминия.
Полиамид
Хинолиновый краситель
Желтый хинолиновый
Е104
Пьюролайт.
оксид алюминия.
Полиамид
Пьюролайт.
Полиамид
Ксантеновый краситель
Эритрозин
Е127
Пьюролайт.
оксид алюминия.
Полиамид
Пьюролайт.
Полиамид
6