ГОСТР 55328— 2012
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Продукты пищевые
МЕТОДЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ОПРЕДЕ
Л
ЕНИЯ
МАССОВОЙ ДО
Л
И СИНТЕТИЧЕСКИХ КРАСИТЕ
Л
ЕЙ
В МАРМЕ
Л
АДЕ
Food products.
Methods for identification and determination of
artificial colours percentage in marmalade
Дата введения — 2014—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мармелад и устанавливает хроматографический (в
тонком слое сорбента) метод качественного определения (идентификации) и денситометрический (с
компьютерной обработкой хроматограмм) метод определения массовой доли синтетических красите
лей {далее красителей).
По денситометрическому методу предел обнаружения массовой доли красителей составляет не
менее 0,0012 %.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 52671-2006 Продукты пищевые. Методы идентификации и определения массовой доли
синтетических красителей в карамели
ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические
требования. Испытания
ГОСТ 61-75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 427-75
Л
инейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабора-торная стеклянная. Цилин
дры, монзурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 2603-79 Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГОСТ 3760-79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 4517-87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, при
меняемых при анализе
ГОСТ 5830-79 Реактивы. Спирт изоамиловый. Технические условия
ГОСТ 5904-82 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб
ГОСТ 6006-78 Реактивы. Бутанол-1. Технические условия
ГОСТ 6016-77 Реактивы. Спирт изобутиловый. Технические условия
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9875-88 Диэтиламин технический. Технические условия
ГОСТ 13647-78 Реактивы. Пиридин. Технические условия
ГОСТ 14919-83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электро-шкафы бытовые. Общие тех
нические условия
ГОСТ 18300-87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия
ГОСТ 21241 - 89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
Издание официальное
1