ГОСТ Р 55512— 2013
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ЦИКОРИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ РАСТВОРИМЫЙ
Технические условия
Natural «nstant chicory. Specifications
Дата введения — 2015— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на растворимый натуральный цикорий, представляющий
собой высушенный экстракт обжаренных корней цикория, предназначенный для быстрого приготовле
ния горячих и холодных напитков, пригодных для непосредственного употребления в пищу, реализуе
мый через предприятия торговли, общественного питания, а также для промышленной переработки.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта для жизни и здоровья людей, изложены в
4.1.4 (в части массовыхдолей металлических ипосторонних примесей), 4.1.6.4.1.7.4.2, ккачеству — в
4.1.3 — 4.1.5. к маркировке — в 4.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074— 2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51301— 99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51766— 2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51880— 2002 (ИСО 11292— 95) Кофе растворимый. Определение массовых долей сво
бодных и общих углеводов. Метод высокоэффективной анионообменной хроматографии
ГОСТ Р 51881— 2002 Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия
ГОСТ Р 52173— 2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифи
цированных источников (ГМИ) растительного происхождения
ГОСТ Р 52174— 2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод иденти
фикации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с примене
нием биологического микрочипа
ГОСТ Р 53214— 2008 Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически моди
фицированных организмов и полученных из них продуктов. Общие требования и определения
ГОСТ Р 53361— 2009 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические
условия
ГОСТ Р 54004— 2010 Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испыта
ний
ГОСТ 8.579— 2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковкахлюбого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ ISO 7218— 2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7933— 89 Картон для потребительской тары. Общие технические условия
ГОСТ 10444.12— 88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
Издание официальное
1