ГОСТ 31450—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ
Технические условия
Drinking milk. Specifications
Дата введения — 2014—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на упакованное в потребительскую тару после термичес
кой обработки или термообработанное в потребительской таре питьевое молоко (далее — продукт),
изготавливаемое из коровьегосырого молока и/или молочных продуктов, ипредназначенноедля непос
редственного использования в пищу.
Настоящий стандарт не распространяется на обогащенное питьевое молоко.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.4. 5.1.5. требования к
качеству — в 5.1.2. 5.1.3. требования к маркировке — в 5.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты.
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковкахлюбого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 2493—75 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические
условия
ГОСТ 3622—68 Молокои молочные продукты. Отбор проб иподготовка их к испытанию
ГОСТ 3623—73 Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
ГОСТ 3624—92 Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислот
ности
ГОСТ 3625—84 Молокои молочные продукты. Методы определения плотности
ГОСТ 4172—76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный. Технические
условия
ГОСТ 5538—78 Реактивы. Калийлимоннокислый 1-водный. Технические условия
ГОСТ 5867—90 Молокои молочные продукты. Методы определения жира
ГОСТ 8218—89 Молоко. Метод определения чистоты
ГОСТ 9225—84 Молоко и молочныепродукты. Методы микробиологического анализа
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 15846—2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование ихранение
ГОСТ 22280—76 Реактивы. Натрий лимоннокислый 5.5-водный. Техническиеусловия
ГОСТ 23452—72 Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств
хлорорганических пестицидов
Издание официальное
1