ГОСТ 31979—2012
10.6 Включают записывающее устройство, подбирают скорость записи и устанавливают перо
самописца на нулевую отметку. Подачу водорода, кислорода и включение записывающего устройства
проводятв соответствии с инструкцией к прибору.
10.7 Вводят в колонку от 3 •103до 5 • 10~3см3раствора по 10.1 и записывают хроматограмму.
Для более точного определения последовательно проводят запись четырех хроматограмм. Первую и
третью хроматограмму записывают для раствора контроля чувствительности: вторую и четвертую —
для раствора, приготовленного по 10.1. Объемы растворовдолжны бытьодинаковыми.
11 Обработка результатов измерений
Если нахроматограмменаблюдаются пики с временем удерживания, характернымдля {i-ситосте-
ринов. и их высота более 2 % верхнего предела измерений, установленного по раствору для контроля
чувствительности обнаружения стеринов молочного жира (1 мг свежеприготовленныхстеринов молоч
ногожира и 1см3 н-пентана). то это подтверждает наличие (i-ситостеринов в анализируемой пробе.
Присутствие на хроматограмме лика |^ситостерина или других фитостеринов подтверждает нали
чие в пробе продукта растительных масел или жиров.
12 Требования,обеспечивающие безопасность
При выполнении работ необходимо соблюдать следующие требования:
- помещение лаборатории должно быть оборудовано общей приточно-вытяжной вентиляцией в
соответствии с ГОСТ 12.4.021. Содержаниевредныхвеществ в воздухе рабочей зонынедолжно превы
шать норм, установленных ГОСТ 12.1.005.
- требования техники безопасности при работе с химическими реактивами — в соответствии с
ГОСТ 12.1.007;
- требования техники безопасности при работе с электроустановками — в соответствии с
ГОСТ 12.1.019.
Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности в соот
ветствиис ГОСТ 12.1.004ибытьоснащеносредствамипожаротушения всоответствиисГОСТ12.4.009.
7